Calorias em Polenta
A polenta é um prato feito de fubá de milho amarelo ou branco cozido, originário do norte da Itália. É um grão versátil que fornece carboidratos complexos e é naturalmente isento de glúten, frequentemente servido como um mingau cremoso ou resfriado e fatiado.
Rastreie calorias para Polenta com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.
Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2.2g | 19.7g | 0.4g |
| 1 porção (160 g) | 1 porção (160 g) | 149 | 3.4g | 31.5g | 0.7g |
| 1 oz, seco, rende (183g) | 1 oz, seco, rende (183g) | 170 | 3.9g | 36g | 0.8g |
Benefícios para a saúde
Naturalmente isenta de glúten, sendo uma excelente fonte de carboidratos para pessoas com doença celíaca.
Contém minerais essenciais como ferro, magnésio e zinco para a saúde metabólica.
Fornece carboidratos complexos que oferecem uma liberação constante de energia ao longo do dia.
Dicas de nutrição
- Escolha fubá integral para um maior teor de fibras e mais nutrientes.
- Use água ou caldo de legumes com baixo teor de sódio em vez de manteiga para manter a contagem de calorias baixa.
- Combine a polenta com proteínas magras, como frango grelhado ou leguminosas, para criar uma refeição equilibrada.
- Fique atento às gorduras adicionadas, como creme de leite e queijo parmesão, que podem dobrar a densidade calórica.
- A polenta que sobrou pode ser assada ou grelhada em vez de frita para manter um perfil saudável.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe a polenta em sua tigela de servir antes de adicionar molhos pesados; o GAYA pode estimar melhor o volume da base de grãos separadamente.
Perguntas frequentes
A polenta é rica em calorias?+
Quando cozida com água, a polenta tem calorias relativamente baixas (cerca de 70 por 100g). No entanto, as receitas tradicionais costumam adicionar manteiga e queijo, o que aumenta significativamente a contagem calórica.
A polenta é melhor para você do que o macarrão?+
A polenta é mais baixa em calorias e carboidratos do que a maioria das massas à base de trigo. Também é uma boa alternativa para quem evita o glúten, embora o macarrão geralmente contenha mais proteínas.
A polenta tem um alto índice glicêmico?+
A polenta tem um índice glicêmico de médio a alto. Para diminuir a resposta glicêmica, o ideal é servi-la com bastante vegetais ricos em fibras e gorduras saudáveis.
Rastreie calorias para Polenta com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.