什锦饭 (Jambalaya)的热量
什锦饭 (Jambalaya) 是一款经典的克里奥尔和卡真风味米饭料理，融合了肉类（通常是鸡肉和香肠）、海鲜和蔬菜。这是一种丰盛的一锅出美食，提供了均衡的大量营养素，但通常钠含量较高。
393
每1 杯 (244克)
蛋白质
26.1g
碳水化合物
22.7g
脂肪
21.2g
膳食纤维
1g
糖
2.1g
钠478mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 161 | 10.7g | 9.3g | 8.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 46 | 3g | 2.6g | 2.5g |
| 1 份 (244 克) | 1 份 (244 克) | 393 | 26.1g | 22.7g | 21.2g |
健康益处
1
高蛋白含量有助于肌肉的维持和修复。
2
含有多种蔬菜，提供必需的维生素 A 和 C。
3
通过米饭中的复合碳水化合物提供持续的能量。
营养贴士
- 选择虾和鸡肉比例高于香肠的版本，以减少饱和脂肪的摄入。
- 选择糙米版本以增加膳食纤维含量并降低升糖指数。
- 注意高钠含量，尤其是餐厅版本或使用加工肉类的版本。
- 添加额外的甜椒、芹菜和洋葱，以增加餐食的微量营养素密度。
- 如果在家烹饪，请使用低钠高汤，以显著减少总盐摄入量。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请从俯视角度拍摄您的餐碗，以便 GAYA 识别米饭与虾、香肠等蛋白质成分的比例。
常见问题
什锦饭的钠含量高吗？+
是的，传统的什锦饭通常钠含量较高，因为使用了熏香肠、调味高汤和卡真调味粉。一份可能含有接近每日建议钠摄入量上限的一半。
我可以制作低碳水版本的什锦饭吗？+
您可以通过用花椰菜米代替白米来显著降低碳水含量。这在保持风味的同时，能大幅降低热量和碳水化合物含量。
克里奥尔什锦饭和卡真什锦饭有什么区别？+
克里奥尔什锦饭（红色）包含番茄，而卡真什锦饭（棕色）则不包含。从营养角度来看，它们非常相似，不过克里奥尔版本可能会因为番茄而提供略多一些的维生素 C 和番茄红素。
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