ジャンバラヤのカロリー
ジャンバラヤは、肉（主に鶏肉とソーセージ）、シーフード、野菜をミックスした、クリーオール料理やケイジャン料理の定番の米料理です。一皿で満足感があり、マクロ栄養素のバランスも良いですが、塩分が高くなりがちな点には注意が必要です。
393
1カップ (244g)あたり
タンパク質
26.1g
炭水化物
22.7g
脂質
21.2g
食物繊維
1g
糖質
2.1g
ナトリウム478mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 161 | 10.7g | 9.3g | 8.7g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 46 | 3g | 2.6g | 2.5g |
| 1人前 (244g) | 1人前 (244g) | 393 | 26.1g | 22.7g | 21.2g |
健康上のメリット
1
豊富なタンパク質が筋肉の維持と修復をサポートします。
2
多様な野菜が含まれており、必須ビタミンであるビタミンAやCを摂取できます。
3
お米に含まれる複合炭水化物により、持続的なエネルギーを供給します。
栄養アドバイス
- 飽和脂肪酸を減らすために、ソーセージよりもエビや鶏肉が多く入ったものを選びましょう。
- 食物繊維を増やし、GI値を下げるために、玄米を使用したバリエーションを選んでみてください。
- 特にレストランの料理や加工肉を使用したものは塩分が高いため、注意が必要です。
- ピーマン、セロリ、玉ねぎを多めに追加して、微量栄養素の密度を高めましょう。
- 自宅で調理する場合は、低塩の出汁（ブロス）を使用することで、全体の塩分摂取量を大幅に抑えることができます。
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GAYA 記録のヒント
より正確な結果を得るために、器を真上から撮影してください。そうすることで、GAYAがお米と、エビやソーセージなどのタンパク質成分の比率を正しく判別できるようになります。
よくある質問
ジャンバラヤは塩分が高いですか？+
はい、伝統的なジャンバラヤは、スモークソーセージや味付けされた出汁、ケイジャンスパイスミックスを使用するため、塩分が高くなりがちです。1人前で1日の推奨塩分摂取量の約半分近くを占めることもあります。
ジャンバラヤを低糖質に作ることはできますか？+
白米をカリフラワーライスに置き換えることで、糖質量を大幅に減らすことができます。味の雰囲気はそのままに、カロリーと炭水化物を劇的に抑えることが可能です。
クリーオール風とケイジャン風のジャンバラヤの違いは何ですか？+
クリーオール風（赤）にはトマトが入っていますが、ケイジャン風（茶）には入りません。栄養面では非常に似ていますが、クリーオール風の方がトマト由来のビタミンCやリコピンをわずかに多く含んでいます。
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