Calorie in Edamame
Gli edamame sono fagioli di soia acerbi e verdi, raccolti prima della maturazione o dell'indurimento. Sono una popolare fonte di proteine vegetali, ricchi di fibre, vitamine e minerali. Spesso serviti al vapore o bolliti, rappresentano uno spuntino nutriente o un'ottima aggiunta ai pasti.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
Benefici per la salute
Ricchi di proteine vegetali, gli edamame supportano la riparazione e la crescita muscolare, rendendoli eccellenti per vegetariani e vegani.
L'alto contenuto di fibre favorisce la salute dell'apparato digerente, promuove il senso di sazietà e aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Contengono vitamine e minerali essenziali come folati, vitamina K e manganese, che contribuiscono alla salute delle ossa e al benessere generale.
Consigli nutrizionali
- Gusta gli edamame come spuntino salutare tra i pasti per aumentare l'apporto di proteine e fibre.
- Aggiungi gli edamame sbucciati a insalate, piatti saltati in padella o bowl di riso per aggiungere consistenza e valore nutrizionale.
- Frulla gli edamame per creare salse come l'hummus o creme spalmabili per un'alternativa unica e densa di nutrienti.
- Scegli edamame al vapore o bolliti senza sale eccessivo per tenere sotto controllo i livelli di sodio.
- Abbina gli edamame a cereali integrali o altre verdure per creare un pasto completo e bilanciato.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri gli edamame, specialmente se serviti nel baccello, assicurati di contare solo i fagioli commestibili. Se sono già sbucciati, misurali in base al peso o al volume per un tracciamento più accurato.
Domande frequenti
Quante calorie ci sono negli edamame?+
Una porzione da 100 grammi di edamame cotti e sbucciati contiene circa 134 calorie. Questo li rende un alimento a basso contenuto calorico e denso di nutrienti, specialmente considerando l'alto apporto di proteine e fibre.
Gli edamame sono una buona fonte di proteine?+
Sì, edamame è un'eccellente fonte di proteine vegetali, fornendo circa 11,9 grammi di proteine per porzione da 100 grammi. È considerata una proteina completa, poiché contiene tutti i nove amminoacidi essenziali, il che è raro per i cibi vegetali.
Quali sono i principali benefici per la salute degli edamame?+
Gli edamame offrono diversi benefici per la salute, tra cui il supporto alla salute digestiva grazie all'alto contenuto di fibre, la promozione della salute del cuore e la fornitura di una ricca fonte di antiossidanti. Le loro proteine e fibre contribuiscono inoltre al senso di sazietà e al controllo della glicemia.
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