Kalorien in Edamame
Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die geerntet werden, bevor sie reifen oder hart werden. Sie sind eine beliebte pflanzliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Oft gedämpft oder gekocht serviert, sind sie ein nahrhafter Snack oder eine Bereicherung für Mahlzeiten.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an pflanzlichem Protein unterstützt Edamame die Muskelreparatur und das Wachstum, was sie ideal für Vegetarier und Veganer macht.
Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit, sättigt gut und hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Enthält wichtige Vitamine und Mineralien wie Folsäure, Vitamin K und Mangan, die zur Knochengesundheit und zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
Ernährungstipps
- Genießen Sie Edamame als gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten, um die Protein- und Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
- Geben Sie geschälte Edamame in Salate, Pfannengerichte oder Rice Bowls für zusätzliche Textur und Nährwert.
- Pürieren Sie Edamame in Dips wie Hummus oder Aufstriche für eine einzigartige, nährstoffreiche Alternative.
- Wählen Sie gedämpfte oder gekochte Edamame ohne übermäßig viel Salz, um den Natriumgehalt im Auge zu behalten.
- Kombinieren Sie Edamame mit Vollkornprodukten oder anderem Gemüse, um eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
GAYA Tracking-Tipp
Achten Sie beim Protokollieren von Edamame darauf, nur die essbaren Bohnen zu zählen, besonders wenn sie in der Schote serviert werden. Wenn sie bereits geschält sind, messen Sie nach Gewicht oder Volumen für ein genaueres Tracking.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Edamame?+
Eine 100-Gramm-Portion gekochter, geschälter Edamame enthält etwa 134 Kalorien. Dies macht sie zu einem relativ kalorienarmen, nährstoffreichen Lebensmittel, insbesondere angesichts ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts.
Sind Edamame eine gute Proteinquelle?+
Ja, Edamame sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und liefern etwa 11,9 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Sie gelten als vollständiges Protein, da sie alle neun essenziellen Aminosäuren enthalten, was bei pflanzlichen Lebensmitteln selten ist.
Was sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Edamame?+
Edamame bieten mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Verdauung durch ihren hohen Ballaststoffgehalt, die Förderung der Herzgesundheit und die Bereitstellung einer reichen Quelle an Antioxidantien. Ihr Protein und ihre Ballaststoffe tragen zudem zur Sättigung und Blutzuckerkontrolle bei.
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