Calorias em Molho Inglês
O molho inglês é um condimento líquido fermentado feito à base de vinagre e temperado com anchovas, melaço, tamarindo e especiarias. Ele proporciona um sabor 'umami' complexo e salgado, mantendo-se muito baixo em calorias e gorduras.
Rastreie calorias para Molho Inglês com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.
Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 colher de sopa (17g) | 1 colher de sopa (17g) | 11 | 0g | 3.3g | 0g |
| 100 g | 100 g | 67 | 0g | 19.5g | 0g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 19 | 0g | 5.5g | 0g |
| 100 ml (101g) | 100 ml (101g) | 68 | 0g | 19.7g | 0g |
Benefícios para a saúde
Contém pequenas quantidades de Vitamina B6 e Vitamina C provenientes de seus componentes de alho e cebola.
O processo de fermentação utilizado na produção pode contribuir com compostos bioativos benéficos para o intestino.
Praticamente livre de gordura e de baixa caloria, tornando-o uma alternativa saudável para o coração em comparação a molhos cremosos ou à base de óleo.
Dicas de nutrição
- Use com moderação, pois o teor de sódio pode se acumular rapidamente se usado em grandes quantidades.
- É uma excelente maneira de adicionar um sabor profundo a carnes magras sem adicionar gorduras ou óleos extras.
- Sempre verifique o rótulo em busca de certificação sem glúten se você tiver doença celíaca, pois algumas marcas usam vinagre de malte de cevada.
- A natureza fermentada do molho proporciona um perfil umami único que pode realçar pratos à base de plantas.
- Armazene em local fresco e escuro; embora tenha uma longa vida útil, o sabor é melhor se consumido em até um ano após aberto.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o rótulo da garrafa se estiver usando uma marca especial com baixo teor de sódio ou vegana, ou use uma colher de medida para registrar o volume exato adicionado à sua receita.
Perguntas frequentes
O molho inglês é vegano?+
O molho inglês tradicional não é vegano porque contém anchovas. No entanto, muitas marcas agora oferecem versões certificadas como veganas que usam ingredientes de origem vegetal para o sabor umami.
Ele é rico em açúcar?+
Embora contenha melaço e açúcar, a quantidade por porção é relativamente baixa (cerca de 1,7g por colher de sopa). Geralmente é aceitável para a maioria das dietas quando usado como condimento.
O molho inglês contém glúten?+
Muitas versões tradicionais usam vinagre de malte de cevada, que contém glúten. Se você precisa de uma dieta sem glúten, procure marcas que usem vinagre branco destilado ou que sejam especificamente rotuladas como sem glúten.
Rastreie calorias para Molho Inglês com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.