السعرات في صلصة ورشيسترشاير
صلصة ورشيسترشاير هي توابل سائلة مخمرة مصنوعة من قاعدة من الخل ومنكهة بالأنشوجة والدبس والتمر الهندي والتوابل. توفر نكهة 'أومامي' لذيذة ومعقدة مع بقائها منخفضة جداً في السعرات الحرارية والدهون.
تتبع سعرات صلصة ورشيسترشاير بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة (17g) | 1 ملعقة كبيرة (17g) | 11 | 0غ | 3.3غ | 0غ |
| 100 g | 100 g | 67 | 0غ | 19.5غ | 0غ |
| 1 أونصة (28g) | 1 أونصة (28g) | 19 | 0غ | 5.5غ | 0غ |
| 100 ml (101g) | 100 ml (101g) | 68 | 0غ | 19.7غ | 0غ |
الفوائد الصحية
تحتوي على كميات صغيرة من فيتامين B6 وفيتامين C من مكونات الثوم والبصل.
عملية التخمير المستخدمة في الإنتاج يمكن أن تساهم في تكوين مركبات نشطة حيوياً صديقة للأمعاء.
خالية من الدهون تقريباً ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها بديلاً صحياً للقلب للصلصات الكريمية أو الزيتية.
نصائح غذائية
- استخدمها باعتدال لأن محتوى الصوديوم يمكن أن يتراكم بسرعة إذا استخدمت بكميات كبيرة.
- تعد وسيلة ممتازة لإضافة نكهة عميقة للحوم الخالية من الدهون دون إضافة دهون أو زيوت زائدة.
- تحقق دائماً من الملصق للحصول على شهادة خلو من الغلوتين إذا كنت تعاني من مرض حساسية القمح، حيث تستخدم بعض العلامات التجارية خل شعير.
- توفر الطبيعة المخمرة للصلصة نكهة أومامي فريدة يمكن أن تعزز الأطباق النباتية.
- تخزن في مكان بارد ومظلم؛ بينما تتمتع بفترة صلاحية طويلة، تكون النكهة أفضل خلال عام من الفتح.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير ملصق الزجاجة إذا كنت تستخدم علامة تجارية خاصة قليلة الصوديوم أو نباتية، أو استخدم ملعقة قياس لتحديد الحجم الدقيق المضاف إلى وصفتك.
الأسئلة الشائعة
هل صلصة ورشيسترشاير نباتية؟+
صلصة ورشيسترشاير التقليدية ليست نباتية لأنها تحتوي على الأنشوجة. ومع ذلك، تقدم العديد من العلامات التجارية الآن نسخاً معتمدة نباتياً تستخدم مكونات نباتية لنكهة الأومامي.
هل هي عالية السكر؟+
بينما تحتوي على الدبس والسكر، فإن الكمية لكل حصة منخفضة نسبياً (حوالي 1.7 جم لكل ملعقة كبيرة). وهي مقبولة بشكل عام لمعظم الأنظمة الغذائية عند استخدامها كمنكه.
هل تحتوي صلصة ورشيسترشاير على الغلوتين؟+
تستخدم العديد من النسخ التقليدية خل الشعير الذي يحتوي على الغلوتين. إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين، فابحث عن العلامات التجارية التي تستخدم الخل الأبيض المقطر أو المصنفة خصيصاً بأنها خالية من الغلوتين.
تتبع سعرات صلصة ورشيسترشاير بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا