Calorias em Salmão Defumado
O salmão defumado é uma fonte de proteína densa em nutrientes, rica em ácidos graxos ômega-3 benéficos para o coração. Geralmente é curado e defumado a frio, resultando em um sabor salgado e textura sedosa.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18.3g | 0g | 4.3g |
| 1 pedaço (20g) | 1 pedaço (20g) | 23 | 3.7g | 0g | 0.9g |
| 1 oz sem espinhas (28g) | 1 oz sem espinhas (28g) | 33 | 5.2g | 0g | 1.2g |
| 1 porção (85 g) | 1 porção (85 g) | 99 | 15.5g | 0g | 3.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em ácidos graxos Ômega-3, que auxiliam na saúde do coração e reduzem a inflamação.
Fornece proteína completa de alta qualidade, essencial para a reparação e manutenção muscular.
Contém Astaxantina, um poderoso antioxidante que auxilia na saúde da pele e dos olhos.
Dicas de nutrição
- Fique atento à ingestão de sódio, pois o salmão defumado é rico em sal devido ao processo de cura.
- Combine com biscoitos integrais ou fatias de pepino para um lanche equilibrado e de baixo carboidrato.
- Verifique se há açúcares adicionados em variedades aromatizadas, como defumado com bordo (maple) ou glaceado com mel.
- É uma excelente fonte de Vitamina B12 e Vitamina D, que auxiliam na energia e na imunidade.
- Use como cobertura rica em proteínas para saladas ou torrada de abacate para aumentar a saciedade.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe as fatias espalhadas no prato para que o GAYA possa estimar a área de superfície e a espessura.
Perguntas frequentes
O salmão defumado é considerado cru?+
O salmão defumado a frio é curado e defumado, mas não cozido com calor, enquanto o salmão defumado a quente é totalmente cozido em temperaturas mais altas.
Ele tem alto teor de mercúrio?+
O salmão é geralmente considerado um peixe com baixo teor de mercúrio, sendo seguro para a maioria das pessoas consumir de 2 a 3 vezes por semana.
Por que o teor de sódio é tão alto?+
O processo de cura envolve o uso de sal para preservar o peixe e realçar o sabor, o que aumenta significativamente os níveis de sódio em comparação com o salmão fresco.
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