Calorías en Salmón ahumado
El salmón ahumado es una fuente de proteína densa en nutrientes y rica en ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón. Por lo general, se cura y se ahúma en frío, lo que le otorga un sabor salado y una textura sedosa.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18.3g | 0g | 4.3g |
| 1 pieza (20g) | 1 pieza (20g) | 23 | 3.7g | 0g | 0.9g |
| 1 oz sin espinas (28g) | 1 oz sin espinas (28g) | 33 | 5.2g | 0g | 1.2g |
| 1 porción (85 g) | 1 porción (85 g) | 99 | 15.5g | 0g | 3.7g |
Beneficios para la salud
Rico en ácidos grasos Omega-3, que favorecen la salud del corazón y reducen la inflamación.
Proporciona proteínas completas de alta calidad, esenciales para la reparación y el mantenimiento muscular.
Contiene astaxantina, un potente antioxidante que favorece la salud de la piel y los ojos.
Consejos de nutrición
- Vigila la ingesta de sodio, ya que el salmón ahumado tiene un alto contenido de sal debido al proceso de curado.
- Combínalo con galletas integrales o rodajas de pepino para un snack equilibrado y bajo en carbohidratos.
- Revisa si hay azúcares añadidos en variedades con sabor, como el ahumado con arce o glaseado con miel.
- Es una excelente fuente de vitamina B12 y vitamina D, que refuerzan la energía y el sistema inmunológico.
- Úsalo como un ingrediente rico en proteínas para ensaladas o tostadas de aguacate para aumentar la saciedad.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, fotografía las láminas extendidas en el plato para que GAYA pueda estimar el área de superficie y el grosor.
Preguntas frecuentes
¿Se considera crudo el salmón ahumado?+
El salmón ahumado en frío se cura y se ahúma, pero no se cocina con calor, mientras que el salmón ahumado en caliente se cocina completamente a temperaturas más altas.
¿Tiene un alto contenido de mercurio?+
El salmón se considera generalmente un pescado bajo en mercurio, lo que lo hace seguro para que la mayoría de las personas lo consuman de 2 a 3 veces por semana.
¿Por qué el contenido de sodio es tan alto?+
El proceso de curado implica el uso de sal para conservar el pescado y realzar el sabor, lo que aumenta significativamente los niveles de sodio en comparación con el salmón fresco.
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