Calorias em Couve-rábano
A couve-rábano é um vegetal crucífero denso em nutrientes, com uma textura crocante e um sabor semelhante aos talos de brócolis. É uma excelente fonte de vitamina C, fibras e potássio, sendo ótima para a saúde imunológica e digestiva.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.7g | 6.2g | 0.1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 8 | 0.5g | 1.8g | 0g |
| 1 fatia (16g) | 1 fatia (16g) | 4 | 0.3g | 1g | 0g |
Benefícios para a saúde
Fortalece o sistema imunológico com seu alto teor de Vitamina C.
Melhora a digestão através do alto teor de fibras alimentares.
Auxilia a saúde do coração com potássio e antioxidantes.
Dicas de nutrição
- Coma cru em saladas para obter uma textura crocante e máxima retenção de vitamina C.
- Refogue as folhas com alho para obter nutrientes extras; elas são comestíveis e semelhantes à couve.
- Use a couve-rábano como uma alternativa de baixo carboidrato às batatas em ensopados ou purês.
- Descasque bem o bulbo para remover a camada externa dura e fibrosa antes de comer.
- Guarde a couve-rábano na gaveta de legumes da geladeira para manter sua crocância por até duas semanas.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe a couve-rábano após descascar e fatiar, pois a casca grossa e fibrosa geralmente é descartada e pode representar uma parte significativa do peso bruto.
Perguntas frequentes
A couve-rábano é permitida na dieta keto?+
Sim, com apenas 2,6g de carboidratos líquidos por 100g, é um excelente vegetal de baixo carboidrato para dietas cetogênicas.
Pode-se comer as folhas?+
Sim, as folhas da couve-rábano são comestíveis e altamente nutritivas, semelhantes à couve em sabor e textura.
Qual é o sabor da couve-rábano?+
Tem um sabor suave, adocicado e levemente picante, com uma textura crocante semelhante ao talo de brócolis ou à maçã.
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