テフのカロリー
テフは、エチオピアやエリトリア原産の非常に小さなグルテンフリーの古代穀物です。栄養価が非常に高く、他の穀物と比較して食物繊維、鉄分、カルシウムを豊富に含んでいます。
190
乾物 1/4カップ (53g)あたり
タンパク質
6g
炭水化物
42g
脂質
0g
食物繊維
3g
糖質
0g
ナトリウム10mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で テフ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 調理済みテフ | 1カップ (252g) | 255 | 9.8g | 50.1g | 1.8g |
| テフ粉 | 100g | 366 | 12.2g | 70.7g | 3.7g |
| インジェラ（テフのフラットブレッド） | 1枚 (100g) | 150 | 5g | 30g | 1g |
健康上のメリット
1
豊富な鉄分：健康な血液をサポートし、貧血を予防します。
2
骨の健康：他の多くの穀物よりもカルシウムを多く含み、骨密度をサポートします。
3
消化器系の健康：食物繊維が豊富で、消化を助け、満腹感を促します。
栄養アドバイス
- ベーキングにテフ粉を使用することで、レシピの鉄分と食物繊維を増やすことができます。
- オートミールの代わりに、栄養豊富な朝食としてテフをポリッジ（お粥）にして食べてみましょう。
- テフはグルテンフリーなので、セリアック病やグルテン過敏症の方にとって素晴らしい選択肢となります。
- 植物性鉄分の吸収を高めるために、ビタミンCが豊富な食品と一緒にテフを摂取しましょう。
- 鮮度を保つため、乾燥したテフは密閉容器に入れ、涼しく暗い場所に保管してください。
📸
GAYA 記録のヒント
テフを記録する際は、調理中にボリュームやカロリー密度が大きく変わるため、乾燥状態か調理済みかを指定するようにしましょう。
よくある質問
テフは良質なタンパク質源ですか？+
はい、テフは乾燥100gあたり約13gのタンパク質を含んでおり、すべての必須アミノ酸を摂取できます。
テフはキヌアと比較してどうですか？+
テフはキヌアよりも小さく、調理時間が短いです。また、一般的にカルシウムと鉄分をより多く含んでいます。
テフ粉をベーキングに使えますか？+
はい、テフ粉はグルテンフリーのベーキングに最適ですが、キサンタンガムのようなつなぎが必要になる場合があります。
写真で テフ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。