السعرات في تيف
التيف هو حبوب قديمة صغيرة خالية من الغلوتين موطنها إثيوبيا وإريتريا. يتميز بقيمة غذائية عالية، حيث يوفر كمية كبيرة من الألياف والحديد والكالسيوم مقارنة بالحبوب الأخرى.
تتبع سعرات تيف بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| مطبوخ Teff | 1 كوب (252g) | 255 | 9.8غ | 50.1غ | 1.8غ |
| Teff Flour | 100g | 366 | 12.2غ | 70.7غ | 3.7غ |
| Injera (Teff Flatbread) | 1 قطعة (100g) | 150 | 5غ | 30غ | 1غ |
الفوائد الصحية
غني بالحديد: يدعم صحة الدم ويساعد في الوقاية من فقر الدم.
صحة العظام: يحتوي على كالسيوم أكثر من معظم الحبوب الأخرى، مما يدعم كثافة العظام.
صحة الجهاز الهضمي: غني بالألياف الغذائية التي تساعد في الهضم وتعزز الشعور بالشبع.
نصائح غذائية
- استخدم دقيق التيف في الخبز لزيادة محتوى الحديد والألياف في وصفاتك.
- اطبخ التيف كعصيدة كبديل غني بالعناصر الغذائية لدقيق الشوفان في الإفطار.
- التيف خالٍ من الغلوتين، مما يجعله خياراً ممتازاً للمصابين بمرض السيلياك أو حساسية الغلوتين.
- تناول التيف مع الأطعمة الغنية بفيتامين C لتعزيز امتصاص الحديد النباتي الموجود فيه.
- قم بتخزين التيف الجاف في مكان بارد ومظلم في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.
نصيحة تتبع من غايا
عند تسجيل التيف، حدد ما إذا كان جافاً أم مطبوخاً، حيث يتغير الحجم وكثافة السعرات الحرارية بشكل كبير أثناء الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل التيف مصدر جيد للبروتين؟+
نعم، يحتوي التيف على حوالي 13 جراماً من البروتين لكل 100 جرام جاف، ويوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
كيف يقارن التيف بالكينوا؟+
التيف أصغر حجماً وينضج أسرع من الكينوا، ويحتوي بشكل عام على كمية أكبر من الكالسيوم والحديد.
هل يمكنني استخدام دقيق التيف للخبز؟+
نعم، دقيق التيف ممتاز للخبز الخالي من الغلوتين، رغم أنه قد يتطلب مادة رابطة مثل صمغ الزانثان.
تتبع سعرات تيف بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا