시금치의 칼로리
시금치는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 잎채소입니다. 철분과 비타민 K 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있어, 어떤 식단에도 영양가 높은 보탬이 되며 전반적인 건강을 지원합니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.9g | 3.6g | 0.4g |
| 1 온스 (28g) | 1 온스 (28g) | 7 | 0.8g | 1g | 0.1g |
| 1잎 (10g) | 1 leaf (10g) | 2 | 0.3g | 0.4g | 0g |
건강 효능
철분이 풍부하여 건강한 혈액을 유지하고 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.
혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 비타민 K 함량이 높습니다.
세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 주는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다.
영양 팁
- 맛을 크게 해치지 않으면서 영양을 보충하려면 생시금치를 스무디에 넣어보세요.
- 마늘과 올리브유를 약간 곁들여 시금치를 볶으면 빠르고 맛있는 건강한 반찬이 됩니다.
- 아침 식사 때 채소 섭취량을 늘리려면 계란 요리, 오믈렛, 프리타타에 시금치를 넣어보세요.
- 다른 채소, 알록달록한 야채, 가벼운 드레싱과 함께 시금치를 샐러드의 신선한 베이스로 활용해 보세요.
- 요리 마지막 단계에서 다진 시금치를 파스타 소스, 국, 찌개에 넣어 살짝 익혀 드세요.
GAYA 기록 팁
커리나 찌개 같은 요리에 들어간 시금치를 정확하게 기록하려면, 조리 후 부피가 크게 줄어들기 때문에 조리 전 생시금치의 양을 가늠해 보세요. 사진으로 기록할 때는 시금치가 국물에 완전히 잠기지 않고 잘 보이도록 찍는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문
시금치에 정말 철분이 많이 들어있나요?+
네, 시금치는 에너지와 혈액 건강에 중요한 비헴철의 좋은 공급원입니다. 흡수율을 높이려면 감귤류나 피망처럼 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 드세요.
시금치를 익히면 영양소가 파괴되나요?+
시금치를 익히면 비타민 C 같은 열에 약한 비타민은 약간 줄어들 수 있지만, 수산(oxalic acid)이 분해되어 철분이나 칼슘 같은 다른 영양소의 체내 흡수율은 오히려 높아질 수 있습니다. 찌거나 살짝 볶는 방식이 영양소 보존에 도움이 됩니다.
시금치를 너무 많이 먹어도 괜찮나요?+
시금치는 매우 건강한 식품이지만, 수산 함량이 높기 때문에 신장 결석이 생기기 쉬운 분들은 매일 과도하게 섭취하는 것을 주의해야 할 수도 있습니다. 일반적인 경우, 적당량 섭취는 매우 안전하며 건강에 유익합니다.
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