リブロースステーキのカロリー
リブロースは、リブ（肋骨）部分から取れる霜降りの多い部位で、豊かな風味と柔らかい食感が特徴です。高品質なタンパク質、健康的な脂質、そして鉄分やビタミンB群などの必須微量栄養素を豊富に含んでいます。
336
調理済み・角切り 1カップ (134g)あたり
タンパク質
36.7g
炭水化物
0g
脂質
19.9g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム498mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 骨なし・調理済み 1オンス (28g) | 骨なし・調理済み 1オンス (28g) | 71 | 7.8g | 0g | 4.2g |
| 100 g | 100 g | 251 | 27.4g | 0g | 14.8g |
| 骨なし 1オンス（調理後の重量） (22g) | 骨なし 1オンス（調理後の重量） (22g) | 55 | 6g | 0g | 3.3g |
| 1人前 (85 g) | 1人前 (85 g) | 213 | 23.3g | 0g | 12.6g |
| 骨付き・調理済み 1オンス（骨を除いた重量） (23g) | 骨付き・調理済み 1オンス（骨を除いた重量） (23g) | 58 | 6.3g | 0g | 3.4g |
健康上のメリット
1
筋肉の成長や組織の修復に不可欠な、高品質なタンパク質の優れた供給源です。
2
エネルギーレベルの維持や赤血球の生成をサポートする、吸収率の高い鉄分とビタミンB12が豊富に含まれています。
3
健康な免疫システムに欠かせない亜鉛を豊富に含んでいます。
栄養アドバイス
- 調理の前後に目に見える脂身を取り除くことで、カロリーと飽和脂肪酸の摂取量を大幅に抑えることができます。
- 消化を助けるために、ブロッコリーやアスパラガスなどの食物繊維が豊富な野菜と一緒に食べましょう。
- 肉用温度計を使用して、焼きすぎを防ぎながらお好みの焼き加減に仕上げることで、肉が硬くなるのを防げます。
- オメガ3脂肪酸をより多く摂取するために、可能であればグラスフェッド（牧草飼育）のリブロースを選びましょう。
- 調理後、5〜10分ほど肉を休ませることで、肉汁を閉じ込め、最大限の柔らかさを保つことができます。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、一般的な物や標準的なお皿の横にステーキを置いて写真を撮ってください。これにより、GAYAが厚みや重さを推定しやすくなります。バターやオイルを追加した場合は、説明欄に記入してください。
よくある質問
リブロースステーキは脂肪分が多いですか？+
はい、リブロースは霜降りが多いため、牛肉の中でも脂身が多い部位の一つですが、それが美味しさの秘訣でもあります。健康的な脂質も含まれていますが、飽和脂肪酸も多いため、適量を守って食べるのが理想的です。
リブロースステーキに炭水化物は含まれていますか？+
いいえ、味付けなしのリブロースステーキには炭水化物は含まれていません。そのため、ケトジェニックダイエットや低糖質ダイエットに最適な食材です。
健康を考えたリブロースの最適な調理法は何ですか？+
余分な脂を落とすことができるグリルや網焼きがおすすめです。カロリーを抑えるために、揚げたり過剰にバターを加えたりするのは避けましょう。
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