子牛肉のカロリー
子牛肉は若い牛の肉で、一般的に成牛の牛肉よりも脂肪が少なく、柔らかいのが特徴です。良質なタンパク質、ビタミンB群、そして亜鉛や鉄分などの必須ミネラルを豊富に含み、炭水化物はほとんど含まれていません。
144
100gあたり
タンパク質
19.4g
炭水化物
0g
脂質
6.8g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム82mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 子牛肉のひき肉（赤身、調理済み） | 100g | 180 | 28g | 0g | 7g |
| 子牛のカツレツ（衣付き、揚げ） | 100g | 280 | 25g | 12g | 18g |
| 子牛肉のシチュー（野菜入り） | 1カップ (240g) | 230 | 22g | 12g | 10g |
| 子牛肉のチョップ（グリル、骨付き、赤身） | 中サイズ1個 (調理済み 150g) | 250 | 46g | 0g | 6.5g |
健康上のメリット
1
良質なタンパク質が豊富：筋肉の成長、修復、そして身体全体の機能をサポートします。
2
ビタミンB群の優れた供給源：エネルギー代謝や神経系の健康に不可欠なビタミンB6、B12、ナイアシンを提供します。
3
必須ミネラルの供給源：免疫機能に関わる亜鉛や、酸素運搬を助ける鉄分などの重要なミネラルを含んでいます。
栄養アドバイス
- 脂質の摂取を抑えるために、ロースやサーロインなどの脂身の少ない部位を選びましょう。
- 余分な脂質を避けるため、揚げ物ではなく、グリル、ブライリング、ローストなどの調理法がおすすめです。
- 食物繊維や栄養素を補うために、でんぷん質の少ない野菜をたっぷりと添えましょう。
- ソースやマリネ液はカロリーや塩分を大幅に増やす可能性があるため、注意が必要です。
- 余分な脂肪を使わずに風味を出すために、ハーブやスパイスをたっぷり使ったシチューや炒め物に子牛肉を取り入れてみてください。
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GAYA 記録のヒント
正確な記録のために、子牛肉の料理を真上から撮影し、すべての具材が見えるようにしてください。GAYAは肉、野菜、ソースを判別することができます。
よくある質問
子牛肉は筋肉作りに適したタンパク質源ですか？+
はい、子牛肉は良質なタンパク質の優れた供給源であり、筋肉の成長と修復に必要なすべての必須アミノ酸を含んでいます。赤身の調理済み子牛肉100gで、30g以上のタンパク質を摂取できます。
子牛肉の脂質量は牛肉と比べてどうですか？+
一般的に、子牛肉は牛肉の多くの部位よりも脂質が少なく、特に同じ部位で比較した場合に顕著です。総脂質や飽和脂肪酸が少ない傾向にあるため、脂質の摂取を気にしている方には良い選択肢です。
子牛肉は心臓に優しい食事の一部になりますか？+
余分な脂肪を加えずに調理された子牛肉の赤身は、心臓に優しい食事の一部となり得ます。他の肉類と比較して高タンパクで飽和脂肪酸が少ないため、適量を摂取するのであれば適切な選択肢です。
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