Calorias em Bife de Ancho (Ribeye)
O bife de ancho (ribeye) é um corte bovino com alto marmoreio retirado da seção da costela, conhecido por seu sabor rico e textura macia. É uma fonte densa de proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis e micronutrientes essenciais, como ferro e vitaminas do complexo B.
Rastreie calorias para Bife de Ancho (Ribeye) com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.
Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 28g (1 oz) sem osso, cozido | 1 oz boneless, cozido (28g) | 71 | 7.8g | 0g | 4.2g |
| 100 g | 100 g | 251 | 27.4g | 0g | 14.8g |
| 22g (1 oz) sem osso (rendimento após cozimento) | 1 oz boneless (yield after cooking) (22g) | 55 | 6g | 0g | 3.3g |
| 1 porção (85 g) | 1 porção (85 g) | 213 | 23.3g | 0g | 12.6g |
| 23g (1 oz) com osso cozido (rendimento após remoção do osso) | 1 oz, with bone cozido (yield after bone removed) (23g) | 58 | 6.3g | 0g | 3.4g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de proteína de alta qualidade para o crescimento muscular e reparação de tecidos.
Rico em ferro biodisponível e Vitamina B12, que auxiliam nos níveis de energia e na produção de glóbulos vermelhos.
Fornece uma quantidade significativa de Zinco, essencial para um sistema imunológico saudável.
Dicas de nutrição
- Retire a gordura visível antes ou depois do cozimento para reduzir significativamente a ingestão de calorias e gorduras saturadas.
- Combine seu bife com vegetais ricos em fibras, como brócolis ou aspargos, para auxiliar na digestão.
- Use um termômetro de carne para atingir o ponto desejado sem cozinhar demais, o que pode endurecer a carne.
- Opte por bife de ancho de animais alimentados com pasto, quando possível, para uma maior concentração de ácidos graxos Ômega-3.
- Deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos após o cozimento para reter os sucos e garantir o máximo de maciez.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o bife ao lado de um objeto comum ou em um prato padrão para ajudar o GAYA a estimar a espessura e o peso. Se você adicionou manteiga ou óleo, mencione na descrição.
Perguntas frequentes
O bife de ancho (ribeye) é rico em gordura?+
Sim, o bife de ancho é um dos cortes bovinos mais gordurosos devido ao seu marmoreio, que proporciona sabor. Embora contenha gorduras saudáveis, também é rico em gordura saturada e deve ser consumido com moderação.
O bife de ancho contém carboidratos?+
Não, o bife de ancho puro contém zero carboidratos, sendo uma escolha ideal para dietas cetogênicas e de baixo carboidrato.
Qual é a melhor maneira de cozinhar o bife de ancho para a saúde?+
Grelhar ou assar são métodos excelentes, pois permitem que parte da gordura escorra. Evite fritar ou adicionar manteiga em excesso para manter a contagem de calorias sob controle.
Rastreie calorias para Bife de Ancho (Ribeye) com uma foto
Tire uma foto da sua comida — o GAYA cuida do resto.