プロシュートのカロリー
プロシュートは、高品質な豚の脚から作られるイタリア産の高級生ハムです。タンパク質や必須ミネラルが豊富に含まれていますが、伝統的な熟成工程によりナトリウム（塩分）が非常に高いのが特徴です。
195
100 gあたり
タンパク質
27.8g
炭水化物
0.3g
脂質
8.3g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム2695mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 薄切り1枚 (9g) | 薄切り1枚 (9g) | 18 | 2.6g | 0g | 0.8g |
| 骨なし 1オンス (28g) | 骨なし 1オンス (28g) | 55 | 7.9g | 0.1g | 2.4g |
| 1枚、詳細不明 (9g) | 1枚、詳細不明 (9g) | 18 | 2.6g | 0g | 0.8g |
健康上のメリット
1
筋肉の修復に役立つ、高品質な完全タンパク質の優れた供給源です。
2
神経機能やエネルギーレベルをサポートするビタミンB群、特にB12が豊富です。
3
免疫の健康や酸素運搬に不可欠な鉄分や亜鉛などの必須ミネラルを含んでいます。
栄養アドバイス
- 塩分が高いため、血圧管理のために摂取量には注意しましょう。
- メロンやイチジクなどのフルーツと合わせると、強い塩味と自然な甘みのバランスが絶妙になります。
- サラダやパスタのアクセントとして使えば、少量でもタンパク質を補いつつ風味を豊かにできます。
- 添加物なしの伝統的な品質を求めるなら、パルマ産やサン・ダニエーレ産などの「DOP」ラベルを探してみてください。
- 総カロリーや飽和脂肪酸の摂取を抑えたい場合は、目に見える白い脂身の部分を取り除きましょう。
📸
GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、スライスをお皿に平らに並べてください。そうすることで、GAYAが枚数を数え、表面積や厚みを推定しやすくなります。
よくある質問
プロシュートはケトジェニックダイエットに適していますか？+
はい、プロシュートは炭水化物がゼロで、タンパク質と脂質が豊富なため、ケトジェニックダイエットに非常に適しています。
なぜプロシュートはこんなに塩分が高いのですか？+
塩は乾燥熟成工程における主要な保存料であり、数ヶ月かけて水分を抜き、旨味を凝縮させる役割を果たしているからです。
プロシュートは加熱せずに食べられますか？+
はい、プロシュートは「クルード（生）」ハムであり、塩漬けと風乾による熟成工程で細菌が除去されるため、加熱せずにそのまま安全に食べられます。
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