Calorías en Filete Ribeye
El ribeye es un corte de carne de res con un alto marmoleo proveniente de la sección de la costilla, conocido por su rico sabor y textura tierna. Es una fuente densa de proteínas de alta calidad, grasas saludables y micronutrientes esenciales como el hierro y las vitaminas del grupo B.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz sin hueso, cocido (28g) | 1 oz sin hueso, cocido (28g) | 71 | 7.8g | 0g | 4.2g |
| 100 g | 100 g | 251 | 27.4g | 0g | 14.8g |
| 1 oz sin hueso (rendimiento después de la cocción) (22g) | 1 oz sin hueso (rendimiento después de la cocción) (22g) | 55 | 6g | 0g | 3.3g |
| 1 porción (85 g) | 1 porción (85 g) | 213 | 23.3g | 0g | 12.6g |
| 1 oz, con hueso cocido (rendimiento tras retirar el hueso) (23g) | 1 oz, con hueso cocido (rendimiento tras retirar el hueso) (23g) | 58 | 6.3g | 0g | 3.4g |
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteínas de alta calidad para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos.
Rico en hierro biodisponible y vitamina B12, que favorecen los niveles de energía y la producción de glóbulos rojos.
Aporta una cantidad significativa de zinc, esencial para un sistema inmunológico saludable.
Consejos de nutrición
- Recorta la grasa visible antes o después de la cocción para reducir significativamente la ingesta de calorías y grasas saturadas.
- Acompaña tu filete con verduras ricas en fibra como el brócoli o los espárragos para ayudar a la digestión.
- Usa un termómetro para carne para alcanzar el término deseado sin sobrecocerla, lo que puede endurecer la carne.
- Opta por ribeye de animales alimentados con pasto cuando sea posible para obtener una mayor concentración de ácidos grasos Omega-3.
- Deja reposar el filete de 5 a 10 minutos después de cocinarlo para que retenga sus jugos y asegurar la máxima ternura.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía el filete junto a un objeto común o en un plato estándar para ayudar a GAYA a estimar el grosor y el peso. Si añadiste mantequilla o aceite, menciónalo en la descripción.
Preguntas frecuentes
¿Es el filete ribeye alto en grasa?+
Sí, el ribeye es uno de los cortes de carne más grasos debido a su marmoleo, que le aporta sabor. Aunque contiene grasas saludables, también es rico en grasas saturadas y debe consumirse con moderación.
¿Contiene carbohidratos el filete ribeye?+
No, el filete ribeye natural no contiene carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar ribeye por salud?+
Asar a la parrilla o al horno son métodos excelentes, ya que permiten que parte de la grasa se escurra. Evita freírlo o añadir mantequilla en exceso para mantener el recuento de calorías bajo control.
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