メープルシロップのカロリー
メープルシロップは、カエデの樹液から作られる天然の甘味料です。主にショ糖と水で構成されており、豊かな風味とともに、マンガンや亜鉛などの微量ミネラルを含んでいます。
840
1カップ (322g)あたり
タンパク質
0g
炭水化物
216g
脂質
0.6g
食物繊維
0g
糖質
191.7g
ナトリウム29mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 (20g) | 大さじ1 (20g) | 52 | 0g | 13.4g | 0g |
| 100 g | 100 g | 261 | 0g | 67.1g | 0.2g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 74 | 0g | 19g | 0.1g |
| 100 ml (133g) | 100 ml (133g) | 347 | 0g | 89.2g | 0.3g |
健康上のメリット
1
細胞を酸化ダメージから守る働きのある抗酸化物質が含まれています。
2
骨の健康や代謝に欠かせないマンガンの優れた供給源です。
3
GI値（グリセミック指数）が54と、上白糖（65）に比べて低いため、血糖値の上昇が比較的緩やかです。
栄養アドバイス
- 糖分とカロリーが凝縮されているため、摂取量には注意しましょう。
- ミネラルや抗酸化物質をより多く摂取したい場合は、「グレードA ダーク」などの色が濃い種類を選ぶのがおすすめです。
- 保存料が含まれていないため、開封後はカビの発生を防ぐために必ず冷蔵庫で保管してください。
- お菓子作りの際、精製された白砂糖の代わりの天然甘味料として活用できます。
- オートミールなどの食物繊維が豊富な食品と一緒に摂ることで、糖の吸収を穏やかにすることができます。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、ボトルのラベルやスプーンに出した量を写真に撮ってください。GAYAが食品の表面積から分量を推定します。
よくある質問
メープルシロップは白砂糖よりも健康的ですか？+
白砂糖よりもミネラルや抗酸化物質を多く含んでいますが、依然として糖分は多いため、バランスの取れた食事の中で控えめに摂取するのが理想的です。
メープルシロップに賞味期限はありますか？+
未開封のメープルシロップは数年間持ちますが、開封後は冷蔵保存が必要で、6〜12ヶ月以内に使い切るのがベストです。
メープルシロップはヴィーガンに適していますか？+
はい、純粋なメープルシロップは樹液から直接作られており、動物性原料を一切使用していないため、100%植物性です。
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