Calorías en Shepherd's Pie
El Shepherd's Pie es un plato reconfortante clásico que presenta una base de carne sabrosa, típicamente cordero, mezclada con verduras y cubierta con un cremoso puré de papas. Ofrece un perfil equilibrado de macronutrientes, proporcionando proteínas, carbohidratos complejos y minerales esenciales.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Porción pequeña | 150g | 194 | 9g | 14g | 11g |
| Porción grande | 400g | 516 | 25g | 37g | 30g |
| Cottage Pie (Res) | 240g | 320 | 16g | 22g | 19g |
| Vegetariano (a base de lentejas) | 240g | 210 | 10g | 35g | 4g |
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteínas de alta calidad para la reparación y el mantenimiento muscular.
Proporciona minerales esenciales como hierro y zinc provenientes de la carne.
Contiene carbohidratos complejos de las papas que proporcionan energía sostenida.
Consejos de nutrición
- Usa carne molida magra para reducir el contenido total de grasas saturadas.
- Aumenta el contenido de fibra agregando guisantes, zanahorias y apio picado adicional a la base de carne.
- Sustituye la mitad de las papas por puré de coliflor para una versión baja en carbohidratos.
- Ten cuidado con el contenido de sal en la salsa o el caldo utilizado para el relleno.
- Usa leche baja en grasa o yogur griego en lugar de crema espesa en la cobertura de puré de papas.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para una mayor precisión, toma una foto directamente desde arriba del plato para mostrar el área superficial de la cobertura de papa, y menciona en las notas si es de res o de cordero.
Preguntas frecuentes
¿Tiene el Shepherd's Pie muchas calorías?+
Una porción promedio contiene entre 300 y 400 calorías. Depende en gran medida del contenido de grasa de la carne y de la cantidad de mantequilla utilizada en las papas.
¿Cuál es la diferencia entre Shepherd's Pie y Cottage Pie?+
El Shepherd's Pie tradicional se hace con carne de cordero molida, mientras que el Cottage Pie se hace con carne de res molida. Ambos comparten la misma cobertura de puré de papas.
¿Cómo puedo hacerlo más saludable?+
Puedes aumentar la proporción de verduras con respecto a la carne, usar carne extra magra y limitar la mantequilla y la crema en la cobertura de puré de papas.
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