Kalorien in Shepherd's Pie
Shepherd's Pie ist ein klassisches Wohlfühlgericht mit einer herzhaften Fleischbasis, meist Lamm, gemischt mit Gemüse und garniert mit cremigem Kartoffelstampf. Es bietet ein ausgewogenes Profil an Makronährstoffen und liefert Protein, komplexe Kohlenhydrate sowie essenzielle Mineralstoffe.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Kleine Portion | 150g | 194 | 9g | 14g | 11g |
| Große Portion | 400g | 516 | 25g | 37g | 30g |
| Cottage Pie (Rindfleisch) | 240g | 320 | 16g | 22g | 19g |
| Vegetarisch (auf Linsenbasis) | 240g | 210 | 10g | 35g | 4g |
Gesundheitliche Vorteile
Hervorragende Quelle für hochwertiges Protein zur Muskelregeneration und -erhaltung.
Liefert essenzielle Mineralstoffe wie Eisen und Zink durch den Fleischanteil.
Enthält komplexe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, die für langanhaltende Energie sorgen.
Ernährungstipps
- Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu senken.
- Erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt, indem Sie der Fleischbasis zusätzlich Erbsen, Karotten und gehackten Sellerie hinzufügen.
- Ersetzen Sie für eine Low-Carb-Variante die Hälfte der Kartoffeln durch Blumenkohlpüree.
- Achten Sie auf den Salzgehalt in der Soße oder Brühe, die für die Füllung verwendet wird.
- Verwenden Sie fettarme Milch oder griechischen Joghurt anstelle von Schlagsahne für die Kartoffelhaube.
GAYA Tracking-Tipp
Für die beste Genauigkeit machen Sie ein Foto direkt von oben, um die Oberfläche der Kartoffelhaube zu zeigen, und geben Sie in den Notizen an, ob es sich um Rind- oder Lammfleisch handelt.
Häufig gestellte Fragen
Ist Shepherd's Pie kalorienreich?+
Eine durchschnittliche Portion enthält etwa 300-400 Kalorien. Dies hängt stark vom Fettgehalt des Fleisches und der Menge an Butter in den Kartoffeln ab.
Was ist der Unterschied zwischen Shepherd's Pie und Cottage Pie?+
Traditioneller Shepherd's Pie wird mit Lammhackfleisch zubereitet, während Cottage Pie mit Rinderhackfleisch gemacht wird. Beide haben die gleiche Kartoffelhaube.
Wie kann ich das Gericht gesünder zubereiten?+
Sie können den Gemüseanteil im Verhältnis zum Fleisch erhöhen, besonders mageres Fleisch verwenden und Butter sowie Sahne in der Kartoffelhaube reduzieren.
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