Calories dans Laksa
Le Laksa est une soupe de nouilles épicée composée de nouilles de riz accompagnées de poulet, de crevettes ou de poisson, servie dans un riche bouillon de curry à la noix de coco ou un bouillon de tamarin acidulé. Il est riche en glucides et en lipides à cause des nouilles et du lait de coco, tout en offrant un apport modéré en protéines.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Asam Laksa | 1 bol (500g) | 397 | 18g | 70g | 5g |
| Petit Curry Laksa | 1 petit bol (300g) | 361 | 13g | 39g | 17g |
| Grand Laksa aux fruits de mer | 1 grand bol (600g) | 728 | 35g | 75g | 32g |
Bienfaits pour la santé
Fournit une bonne source d'énergie grâce aux glucides complexes et simples.
Contient des minéraux essentiels comme le manganèse et le cuivre, provenant des épices et des fruits de mer.
Les épices comme le curcuma et le piment présentes dans le bouillon possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Conseils nutritionnels
- Optez pour l'Asam Laksa si vous recherchez une option moins calorique et moins grasse que le Curry Laksa.
- Demandez moins de nouilles et plus de pousses de soja pour réduire l'apport en glucides.
- Limitez la consommation du bouillon pour réduire considérablement l'apport en sodium et en graisses saturées.
- Ajoutez des protéines maigres supplémentaires, comme un œuf dur ou des crevettes, pour augmenter la satiété.
- Faites attention à la taille des portions, car un grand bol peut dépasser les 800 calories.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi ultra-précis, prenez une photo du bol directement d'en haut afin que GAYA puisse identifier la proportion de nouilles par rapport aux protéines ainsi que le type de bouillon utilisé.
Questions fréquemment posées
Le Laksa est-il bon pour la perte de poids ?+
Il peut être riche en calories et en sodium, il est donc préférable de le consommer avec modération ou de choisir des versions à base de tamarin.
Pourquoi le Laksa est-il si riche en sodium ?+
Le bouillon utilise de la pâte de crevettes, de la sauce de poisson et des pâtes d'épices riches en sel pour sa saveur caractéristique.
Puis-je préparer un Laksa moins gras ?+
Oui, en remplaçant le lait de coco entier par du lait de coco léger ou du lait concentré non sucré, ou en choisissant l'Asam Laksa.
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