Kalorien in Laksa
Laksa ist eine würzige Nudelsuppe, die aus Reisnudeln mit Hähnchen, Garnelen oder Fisch besteht und in einer reichhaltigen Kokos-Curry- oder säuerlichen Tamarindenbrühe serviert wird. Sie ist aufgrund der Nudeln und der Kokosmilch reich an Kohlenhydraten und Fetten, bietet aber gleichzeitig eine moderate Menge an Protein.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Asam Laksa | 1 Schüssel (500 g) | 397 | 18g | 70g | 5g |
| Curry Laksa (klein) | 1 kleine Schüssel (300 g) | 361 | 13g | 39g | 17g |
| Meeresfrüchte-Laksa (groß) | 1 große Schüssel (600 g) | 728 | 35g | 75g | 32g |
Gesundheitliche Vorteile
Bietet eine gute Energiequelle durch komplexe und einfache Kohlenhydrate.
Enthält wichtige Mineralstoffe wie Mangan und Kupfer aus Gewürzen und Meeresfrüchten.
Gewürze wie Kurkuma und Chili in der Brühe haben entzündungshemmende Eigenschaften.
Ernährungstipps
- Wählen Sie Asam Laksa, wenn Sie eine kalorien- und fettärmere Option im Vergleich zu Curry Laksa suchen.
- Fragen Sie nach weniger Nudeln und mehr Sprossen, um den Kohlenhydratanteil zu senken.
- Reduzieren Sie den Verzehr der Brühe, um die Aufnahme von Natrium und gesättigten Fettsäuren deutlich zu senken.
- Fügen Sie mageres Protein wie ein gekochtes Ei oder zusätzliche Garnelen hinzu, um die Sättigung zu erhöhen.
- Achten Sie auf die Portionsgröße, da eine große Schüssel mehr als 800 Kalorien enthalten kann.
GAYA Tracking-Tipp
Für eine möglichst genaue Erfassung fotografieren Sie die Schüssel direkt von oben, damit GAYA das Verhältnis von Nudeln zu Protein und die Art der Brühe identifizieren kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Laksa gesund zum Abnehmen?+
Sie kann kalorien- und natriumreich sein, daher genießt man sie am besten in Maßen oder wählt Varianten auf Tamarindenbasis.
Warum enthält Laksa so viel Natrium?+
Die Brühe verwendet Garnelenpaste, Fischsauce und salzhaltige Gewürzpasten für ihren charakteristischen Geschmack.
Kann ich Laksa fettärmer zubereiten?+
Ja, indem Sie vollfette Kokosmilch durch fettreduzierte Kokosmilch oder Kondensmilch ersetzen oder sich für Asam Laksa entscheiden.
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