Calories dans Pilon de poulet
Les pilons de poulet sont une coupe de viande brune savoureuse, réputée pour être juteuse et tendre. Ils constituent une excellente source de protéines de haute qualité et de minéraux essentiels comme le sélénium et le phosphore.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 petit (rendement après cuisson, sans os) (38g) | 1 petit (rendement après cuisson, sans os) (38g) | 81 | 10.2g | 0g | 4.2g |
| 100 g | 100 g | 214 | 26.8g | 0g | 11.1g |
| 1 grand (rendement après cuisson, sans os) (65g) | 1 grand (rendement après cuisson, sans os) (65g) | 139 | 17.4g | 0g | 7.2g |
| 1 oz désossé, cuit (28g) | 1 oz désossé, cuit (28g) | 61 | 7.6g | 0g | 3.1g |
| 1 oz, avec os cuit (rendement après retrait de l'os) (19g) | 1 oz, avec os cuit (rendement après retrait de l'os) (19g) | 41 | 5.1g | 0g | 2.1g |
| 1 portion (49 g) | 1 portion (49 g) | 105 | 13.1g | 0g | 5.4g |
Bienfaits pour la santé
Protéines de haute qualité pour la réparation et la croissance musculaire.
Riche en vitamine B12, qui soutient la fonction nerveuse et la formation des globules rouges.
Contient du sélénium, un antioxydant qui soutient la santé de la thyroïde et la fonction immunitaire.
Conseils nutritionnels
- Retirez la peau avant de manger pour réduire considérablement l'apport en graisses saturées et en calories.
- La cuisson au four ou au gril est une méthode de préparation plus saine que la friture.
- Assaisonnez avec des herbes et des épices plutôt qu'avec des sauces lourdes pour maintenir un faible taux de sodium.
- Accompagnez-les de légumes riches en fibres pour créer un repas équilibré et rassasiant.
- La viande brune comme les pilons contient plus de fer et de zinc que la viande blanche comme le blanc de poulet.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez votre assiette avant d'ajouter des sauces lourdes — GAYA peut identifier le pilon et les accompagnements séparément.
Questions fréquemment posées
La viande de pilon de poulet est-elle saine ?+
Oui, c'est une source de protéines et de minéraux riche en nutriments. Bien qu'elle soit plus grasse que le blanc, elle apporte plus de fer et de zinc.
Combien de calories contient un pilon de poulet frit ?+
Un pilon frit moyen avec panure peut contenir entre 250 et 300 calories. La panure et l'huile augmentent considérablement la teneur en graisses et en glucides.
Le fait de retirer la peau change-t-il quelque chose ?+
Oui, retirer la peau peut réduire la teneur en graisses d'environ 5 à 7 grammes et les calories d'environ 50 à 70 par pilon.
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