Calories dans Caille
La caille est un gibier à plumes dense en nutriments qui constitue une riche source de protéines maigres et de micronutriments essentiels. Elle est particulièrement riche en fer, en phosphore et en vitamines du complexe B, ce qui en fait une alternative saine aux volailles plus grosses.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 caille (rendement après cuisson, sans os) (76g) | 1 caille (rendement après cuisson, sans os) (76g) | 177 | 19g | 0g | 10.7g |
| 1 oz, avec os cuit (rendement après retrait de l'os) (23g) | 1 oz, avec os cuit (rendement après retrait de l'os) (23g) | 54 | 5.8g | 0g | 3.2g |
| 1 portion (76 g) | 1 portion (76 g) | 177 | 19g | 0g | 10.7g |
| 1 oz, avec os (rendement après cuisson, sans os) (18g) | 1 oz, avec os (rendement après cuisson, sans os) (18g) | 42 | 4.5g | 0g | 2.5g |
| 1 pouce cube désossé cuit (17g) | 1 pouce cube désossé cuit (17g) | 40 | 4.3g | 0g | 2.4g |
Bienfaits pour la santé
Excellente source de protéines de haute qualité pour la croissance musculaire et la réparation des tissus.
Sa teneur élevée en fer aide à la production de globules rouges et prévient l'anémie.
Riche en vitamines B qui soutiennent le métabolisme énergétique et les fonctions cérébrales.
Conseils nutritionnels
- Retirez la peau avant de consommer pour réduire considérablement la teneur totale en graisses et en calories.
- Utilisez des assaisonnements à faible teneur en sodium comme le citron, l'ail et les herbes pour rehausser la saveur naturelle de gibier.
- La caille cuit beaucoup plus vite que le poulet ; surveillez-la de près pour éviter que la viande maigre ne se dessèche.
- Associez la caille à des glucides complexes comme le quinoa ou le riz complet pour un profil nutritionnel complet.
- Si vous achetez de la caille en conserve ou transformée, vérifiez l'étiquette pour le sodium ou les conservateurs ajoutés.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, photographiez la caille à côté d'un ustensile standard comme une fourchette pour aider GAYA à estimer la taille et le poids de l'oiseau.
Questions fréquemment posées
La caille est-elle plus calorique que le poulet ?+
La caille est légèrement plus riche en calories et en graisses par gramme que le blanc de poulet car c'est un gibier plus dense en nutriments. Cependant, elle offre plus de fer et de minéraux par portion.
Puis-je manger de la caille dans le cadre d'un régime céto ?+
Oui, la caille est un excellent choix pour un régime cétogène car elle ne contient aucun glucide et une bonne quantité de protéines et de graisses saines.
Quelle est la quantité de protéines dans une caille entière ?+
Une seule caille rôtie (environ 90g de viande) fournit généralement environ 22 à 25 grammes de protéines de haute qualité, selon sa taille.
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