Calorías en Pollo Kung Pao
Un plato clásico chino salteado y picante que incluye pollo en dados, cacahuetes y verduras en una salsa sabrosa. Es una comida rica en proteínas, pero suele contener cantidades significativas de sodio y grasas procedentes del aceite de cocina y los cacahuetes.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 17.9g | 7g | 18.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 76 | 5.1g | 2g | 5.4g |
| 1 porción (162 g) | 1 porción (162 g) | 434 | 29g | 11.4g | 30.6g |
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteínas magras de alta calidad, necesarias para la reparación y el crecimiento muscular.
Proporciona micronutrientes esenciales como niacina (vitamina B3) y selenio procedentes del pollo.
Los cacahuetes aportan grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y vitamina E.
Consejos de nutrición
- Pide la salsa aparte para reducir significativamente la ingesta de azúcares ocultos y sodio.
- Acompaña el plato con una guarnición de brócoli al vapor o bok choy para aumentar la fibra dietética y la saciedad.
- Ten cuidado con los cacahuetes; aunque ofrecen grasas saludables, son muy densos en calorías.
- Opta por arroz integral en lugar de arroz blanco para reducir la carga glucémica total de la comida.
- Limita la cantidad de salsa que mezclas con el arroz para mantener el recuento total de calorías más bajo.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía tu plato desde un ángulo cenital antes de mezclar el pollo con el arroz. GAYA puede identificar mejor la proporción de pollo, cacahuetes y verduras cuando son claramente visibles.
Preguntas frecuentes
¿Es el pollo Kung Pao saludable para perder peso?+
Puede formar parte de una dieta de pérdida de peso si se controlan las porciones. Sin embargo, las versiones de restaurante suelen tener mucho aceite y azúcar, por lo que es esencial registrar la porción completa.
¿Por qué es tan alto el contenido de sodio?+
El alto contenido de sodio procede principalmente de la salsa de soja, la salsa hoisin y, a veces, del glutamato monosódico añadido durante el proceso de salteado. Beber agua extra puede ayudar a equilibrar la ingesta de sodio.
¿Puedo hacer este plato apto para la dieta keto?+
Sí, preparándolo en casa sin almidón de maíz ni azúcar en la salsa y sirviéndolo sobre arroz de coliflor en lugar de arroz a base de cereales.
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