السعرات في جراد البحر
جراد البحر هو من المأكولات البحرية الفاخرة المعروفة بنكهتها الرقيقة الحلوة وقوامها المتماسك. إنه مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون، ويوفر الأحماض الأمينية الأساسية مع القليل جدًا من الدهون. كما أنه منخفض الكربوهيدرات ومصدر جيد للمعادن مثل السيلينيوم والزنك.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 small (1 lb live weight) (yield after cooking, shell removed) (118g) | 1 small (1 lb live weight) (yield after cooking, shell removed) (118g) | 114 | 24غ | 1.5غ | 0.7غ |
| 100 g | 100 g | 97 | 20.3غ | 1.3غ | 0.6غ |
| 1 oz, without shell cooked (28g) | 1 oz, without shell cooked (28g) | 27 | 5.7غ | 0.4غ | 0.2غ |
| 1 tail (8 oz), frozen (yield after cooking, shell removed) (104g) | 1 tail (8 oz), frozen (yield after cooking, shell removed) (104g) | 101 | 21.1غ | 1.3غ | 0.6غ |
| 1 cup cooked, diced (145g) | 1 cup cooked, diced (145g) | 141 | 29.5غ | 1.8غ | 0.8غ |
| 1 serving (85 g) | 1 serving (85 g) | 82 | 17.3غ | 1.1غ | 0.5غ |
الفوائد الصحية
غني بالبروتين الخالي من الدهون: يدعم نمو العضلات وإصلاحها، ويعزز الشعور بالشبع.
مصدر جيد للمعادن: يوفر السيلينيوم والزنك والنحاس، وهي مهمة لوظيفة المناعة والدفاع المضاد للأكسدة.
منخفض الدهون المشبعة: خيار بروتين صحي للقلب عند تحضيره بدون زبدة أو كريمة مفرطة.
نصائح غذائية
- اختر الطهي بالبخار أو الشواء بدلاً من القلي للحفاظ على محتوى السعرات الحرارية والدهون منخفضًا.
- انتبه إلى الإضافات عالية السعرات الحرارية مثل الزبدة أو الصلصات الكريمية أو المستحضرات التي تعتمد على المايونيز.
- قدم جراد البحر مع الخضروات الطازجة أو سلطة خفيفة لوجبة متوازنة.
- جراد البحر غني بالصوديوم بشكل طبيعي؛ ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تراقب تناول الصوديوم.
- استمتع بجراد البحر كمصدر للبروتين الخالي من الدهون، ولكن كن على دراية بأحجام الحصص، خاصة في الأطباق الغنية.
نصيحة تتبع من غايا
للتتبع الدقيق، قم بتصوير جراد البحر قبل إضافة أي صلصات ثقيلة أو زبدة مذابة، حيث يمكن لـ GAYA تقدير لحم جراد البحر العادي بشكل أفضل. إذا تم تناوله في ساندويتش أو حساء، حاول تقدير قطع جراد البحر المرئية.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في حصة نموذجية من جراد البحر؟+
تحتوي حصة 100 جرام من لحم جراد البحر المطبوخ العادي على حوالي 98 سعرة حرارية. ومع ذلك، يمكن أن يزداد عدد السعرات الحرارية بشكل كبير مع الإضافات مثل الزبدة أو الزيوت أو الصلصات الكريمية.
هل جراد البحر مصدر جيد للبروتين؟+
نعم، جراد البحر مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون. توفر حصة 100 جرام حوالي 20 جرامًا من البروتين عالي الجودة، مما يجعله مفيدًا للحفاظ على العضلات والشعور بالشبع.
هل جراد البحر غني بالكوليسترول أو الصوديوم؟+
بينما يحتوي جراد البحر على بعض الكوليسترول، فإن الكوليسترول الغذائي له تأثير أقل على مستويات الكوليسترول في الدم لمعظم الناس مقارنة بالدهون المشبعة والمتحولة. إنه غني نسبيًا بالصوديوم (حوالي 380 ملجم لكل 100 جرام)، لذا يجب على الأفراد الذين يراقبون تناول الصوديوم الانتباه إلى أحجام الحصص وطرق التحضير.
أطعمة ذات صلة
تتبع جراد البحر بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً