السعرات في كتف الخروف
كتف الخروف هو قطعة لذيذة من لحم الضأن، معروفة بمذاقها الغني وقوامها الطري عند طهيها ببطء. إنها مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وفيتامينات ب، على الرغم من أنها قد تكون أعلى في الدهون.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 piece (excluding refuse) (yield from 1 lb raw meat with refuse) (286g) | 1 piece (excluding refuse) (yield from 1 lb raw meat with refuse) (286g) | 798 | 64.4غ | 0غ | 57.9غ |
| 3 oz (85g) | 3 oz (85g) | 237 | 19.2غ | 0غ | 17.2غ |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 1266 | 102.2غ | 0غ | 91.8غ |
الفوائد الصحية
غني بالبروتين: يدعم نمو العضلات وإصلاحها، ويساعد على الشعور بالشبع.
مصدر جيد للحديد: ضروري لنقل الأكسجين والوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
مليء بفيتامينات ب: يساهم في استقلاب الطاقة ووظيفة الجهاز العصبي.
نصائح غذائية
- اختر القطع الأقل دهونًا أو قم بإزالة الدهون المرئية لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
- اطه كتف الخروف ببطء لجعله طريًا وأسهل في الهضم.
- قدم كتف الخروف مع الكثير من الخضروات والحبوب الكاملة لوجبة متوازنة.
- انتبه لأحجام الحصص، حيث يمكن أن يكون كتف الخروف غنيًا بالسعرات الحرارية بسبب محتواه من الدهون.
- تبّل كتف الخروف بالأعشاب والتوابل لتعزيز النكهة دون إضافة دهون إضافية.
نصيحة تتبع من غايا
عند تتبع كتف الخروف، خاصة إذا كان جزءًا من يخنة أو طبق مشوي، حاول تقدير حصة اللحم الخالي من الدهن بشكل منفصل عن أي دهون أو صلصات. يمكن لـ GAYA المساعدة في تحديد اللحم، ولكن تقدير محتوى الدهون سيحسن الدقة.
الأسئلة الشائعة
هل كتف الخروف غني بالسعرات الحرارية؟+
يمكن أن يكون كتف الخروف مرتفعًا نسبيًا في السعرات الحرارية، خاصة إذا تم تناوله مع دهونه. تحتوي حصة 100 جرام من كتف الخروف المطبوخ (لحم ودهن) على حوالي 285 سعرة حرارية. يمكن أن يساعد إزالة الدهون المرئية في تقليل عدد السعرات الحرارية.
ما هي الفوائد الغذائية الرئيسية لكتف الخروف؟+
كتف الخروف مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، الضروري لصحة العضلات. كما يوفر كميات كبيرة من الحديد والزنك وفيتامينات ب (مثل ب12 والنياسين)، وهي ضرورية لإنتاج الطاقة ووظائف الجسم بشكل عام.
كيف يمكنني جعل كتف الخروف خيارًا صحيًا للوجبة؟+
لجعل كتف الخروف أكثر صحة، قم بإزالة الدهون الزائدة قبل الطهي. اختر طرق الطهي البطيئة مثل الطهي في الفرن أو الشوي، وقدمه مع حصة وفيرة من الخضروات غير النشوية وحصة معتدلة من الحبوب الكاملة. هذا يوازن الوجبة ويضيف الألياف.
أطعمة ذات صلة
تتبع كتف الخروف بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً