Kalorien in Lammschulter
Lammschulter ist ein geschmacksintensives Teilstück vom Lamm, das für sein reiches Aroma und seine zarte Textur beim Schmoren bekannt ist. Sie ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und essenzielle Nährstoffe wie Eisen und B-Vitamine, kann jedoch einen höheren Fettgehalt aufweisen.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Stück (ohne Abfall) (Ertrag aus 1 lb Rohfleisch mit Abfall) (286g) | 1 Stück (ohne Abfall) (Ertrag aus 1 lb Rohfleisch mit Abfall) (286g) | 798 | 64.4g | 0g | 57.9g |
| 3 oz (85g) | 3 oz (85g) | 237 | 19.2g | 0g | 17.2g |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 1266 | 102.2g | 0g | 91.8g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Protein: Unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration und hilft, das Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten.
Gute Eisenquelle: Essenziell für den Sauerstofftransport und zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie.
Voller B-Vitamine: Trägt zum Energiestoffwechsel und zur Funktion des Nervensystems bei.
Ernährungstipps
- Wählen Sie magerere Stücke oder schneiden Sie sichtbares Fett ab, um die Kalorien- und Fettaufnahme zu reduzieren.
- Schmoren Sie die Lammschulter langsam, um sie zart zu machen und die Verdauung zu erleichtern.
- Kombinieren Sie Lammschulter mit reichlich Gemüse und Vollkornprodukten für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Achten Sie auf die Portionsgrößen, da Lammschulter aufgrund ihres Fettgehalts kalorienreich sein kann.
- Marinieren Sie die Lammschulter mit Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack ohne zusätzliches Fett zu verfeinern.
GAYA Tracking-Tipp
Wenn Sie Lammschulter tracken, besonders als Teil eines Eintopfs oder Bratens, versuchen Sie, den mageren Fleischanteil getrennt von fettigen Stücken oder Saucen zu schätzen. GAYA kann Ihnen helfen, das Fleisch zu identifizieren, aber die Schätzung des Fettgehalts verbessert die Genauigkeit.
Häufig gestellte Fragen
Ist Lammschulter kalorienreich?+
Lammschulter kann relativ kalorienreich sein, besonders wenn sie mit Fett verzehrt wird. Eine 100-g-Portion gegarte Lammschulter (mager und fett) enthält etwa 285 Kalorien. Das Abschneiden von sichtbarem Fett kann helfen, die Kalorienzahl zu senken.
Was sind die wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteile von Lammschulter?+
Lammschulter ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das für die Muskelgesundheit wichtig ist. Sie liefert zudem beträchtliche Mengen an Eisen, Zink und B-Vitaminen (wie B12 und Niacin), die für die Energiegewinnung und allgemeine Körperfunktionen entscheidend sind.
Wie kann ich Lammschulter zu einer gesünderen Mahlzeit machen?+
Um Lammschulter gesünder zuzubereiten, entfernen Sie überschüssiges Fett vor dem Kochen. Wählen Sie langsame Garmethoden wie Schmoren oder Braten und kombinieren Sie sie mit einer großzügigen Portion nicht-stärkehaltigem Gemüse und einer moderaten Portion Vollkornprodukten. Dies gleicht die Mahlzeit aus und liefert Ballaststoffe.
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