Calorie in Spalla di agnello
La spalla di agnello è un taglio saporito, noto per il suo gusto ricco e la consistenza tenera quando viene cotta a fuoco lento. È un'ottima fonte di proteine di alta qualità e nutrienti essenziali come ferro e vitamine del gruppo B, sebbene possa avere un contenuto di grassi più elevato.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pezzo (scarti esclusi) (resa da 1 lb di carne cruda con scarti) (286g) | 1 pezzo (scarti esclusi) (resa da 1 lb di carne cruda con scarti) (286g) | 798 | 64.4g | 0g | 57.9g |
| 3 oz (85g) | 3 oz (85g) | 237 | 19.2g | 0g | 17.2g |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 1266 | 102.2g | 0g | 91.8g |
Benefici per la salute
Ricca di proteine: supporta la crescita e la riparazione muscolare e aiuta a mantenere il senso di sazietà.
Buona fonte di ferro: essenziale per il trasporto dell'ossigeno e per prevenire l'anemia da carenza di ferro.
Ricca di vitamine del gruppo B: contribuisce al metabolismo energetico e al funzionamento del sistema nervoso.
Consigli nutrizionali
- Scegli tagli più magri o rimuovi il grasso visibile per ridurre l'apporto calorico e di grassi.
- Cuoci la spalla di agnello a fuoco lento per renderla tenera e più facile da digerire.
- Abbina la spalla di agnello a molte verdure e cereali integrali per un pasto equilibrato.
- Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni, poiché la spalla di agnello può essere densa di calorie a causa del suo contenuto di grassi.
- Marina la spalla di agnello con erbe e spezie per esaltarne il sapore senza aggiungere grassi extra.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando tracci la spalla di agnello, specialmente se fa parte di uno stufato o di un arrosto, prova a stimare la porzione di carne magra separatamente da eventuali parti grasse o salse. GAYA può aiutarti a identificare la carne, ma stimare il contenuto di grassi migliorerà la precisione.
Domande frequenti
La spalla di agnello è ipercalorica?+
La spalla di agnello può essere relativamente ricca di calorie, specialmente se consumata con il suo grasso. Una porzione da 100 g di spalla di agnello cotta (parte magra e grassa) contiene circa 285 calorie. Rimuovere il grasso visibile può aiutare a ridurre il conteggio calorico.
Quali sono i principali benefici nutrizionali della spalla di agnello?+
La spalla di agnello è un'ottima fonte di proteine di alta qualità, essenziali per la salute dei muscoli. Fornisce inoltre quantità significative di ferro, zinco e vitamine del gruppo B (come B12 e niacina), fondamentali per la produzione di energia e le funzioni corporee generali.
Come posso rendere la spalla di agnello un'opzione di pasto più sana?+
Per rendere la spalla di agnello più sana, rimuovi il grasso in eccesso prima della cottura. Scegli metodi di cottura lenta come la brasatura o l'arrosto e abbinala a una generosa porzione di verdure non amidacee e a una porzione moderata di cereali integrali. Questo bilancia il pasto e aggiunge fibre.
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