瑞可塔起司 的熱量
瑞可塔（Ricotta）是一種質地滑順的義大利乳清起司，以其溫和的風味和略帶顆粒的口感著稱。這是一種用途廣泛的乳製品，富含優質蛋白質和鈣等必需礦物質。
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每 1 杯 (246公克)
蛋白質
27.7g
碳水化合物
7.5g
脂肪
31.9g
膳食纖維
0g
糖
0.7g
鈉207mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 公克 | 100 公克 | 174 | 11.3g | 3g | 13g |
| 1 盎司 (28公克) | 1 盎司 (28公克) | 49 | 3.2g | 0.9g | 3.7g |
健康益處
1
富含乳清蛋白，有助於肌肉修復與生長。
2
鈣質的極佳來源，對於維持強健的骨骼和牙齒至關重要。
3
提供維生素 B12，這對神經功能健康和紅血球生成至關重要。
營養建議
- 選擇部分脫脂的瑞可塔起司，可在保持高蛋白質含量的同時減少飽和脂肪的攝取。
- 在義大利麵醬料或抹醬中，使用瑞可塔起司作為鮮奶油或奶油乳酪的低熱量替代品。
- 將瑞可塔起司搭配新鮮莓果並淋上少許蜂蜜，即可享用一份營養均衡且富含蛋白質的點心。
- 如果你偏好更天然的產品，請檢查成分表是否有添加增稠劑或穩定劑。
- 如果烘焙或製作內餡需要更濃稠的質地，請使用細網篩瀝乾瑞可塔起司。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，在將瑞可塔起司拌入千層麵或鬆餅等料理前，請先單獨為其拍照 —— 當份量清晰可見時，GAYA 能更精準地估算體積。
常見問題
瑞可塔起司對減重有幫助嗎？+
是的，特別是部分脫脂或無脂肪的版本。它富含蛋白質，能增加飽足感，並有助於在減重期間維持肌肉量。
瑞可塔起司與茅屋起司在營養上有什麼區別？+
瑞可塔起司通常比茅屋起司更滑順，熱量和脂肪也較高，但通常含有更多的鈣和更少的鈉。
瑞可塔起司適合生酮飲食嗎？+
是的，瑞可塔起司的碳水化合物含量相對較低（每 100 公克約 3-5 克），適量食用非常適合生酮飲食。
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