克非爾 (Kefir) 的熱量
克非爾是一種由克非爾菌種發酵而成的乳飲品，口感微酸且呈奶油狀，富含益生菌。它是蛋白質、鈣質和維生素 B 群的極佳來源，有助於維持腸道健康和免疫力。
135
每 1 杯 (245克)
蛋白質
7.4g
碳水化合物
10.4g
脂肪
7.1g
膳食纖維
0g
糖
12g
鈉101mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 毫升 (103克) | 100 毫升 (103克) | 57 | 3.1g | 4.4g | 3g |
| 100 克 | 100 克 | 55 | 3g | 4.2g | 2.9g |
| 1 份 (245 克) | 1 份 (245 克) | 135 | 7.4g | 10.4g | 7.1g |
健康益處
1
富含益生菌，有助於促進腸道細菌的健康平衡。
2
富含鈣質和維生素 K2，這對骨骼健康至關重要。
3
含有具有強效抗菌特性的生物活性化合物。
營養建議
- 選擇原味克非爾，以避免調味版本中添加的糖分。
- 將其作為果昔（Smoothies）的基底，可大幅提升益生菌攝取量。
- 在大多數烘焙食譜中，它可以作為酪乳（Buttermilk）的健康替代品。
- 飲用前請充分搖勻，因為液體可能會自然分層。
- 如果您是第一次嘗試發酵食品，請先從少量開始，讓腸道逐漸適應。
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GAYA 記錄小撇步
在記錄克非爾時，請務必註明是原味還是調味版，因為調味品種的糖分和熱量明顯更高。如果是自製的，請使用「全脂牛奶」選項以獲得最準確的估算。
常見問題
克非爾不含乳糖嗎？+
雖然並非完全不含乳糖，但發酵過程分解了大部分乳糖，使乳糖不耐症患者更容易消化。
克非爾與優格相比如何？+
克非爾通常比優格更強效，因為它含有更多種類的益生菌和酵母，且質地較稀，適合飲用。
我可以每天喝克非爾嗎？+
是的，每天飲用克非爾對大多數人來說是安全且有益的，長期下來有助於改善消化並增強免疫系統。
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