里科塔奶酪的热量
里科塔奶酪（Ricotta）是一种奶油般的意大利乳清奶酪，以其清淡的口味和略带颗粒感的质地而闻名。它是一种用途广泛的乳制品，富含优质蛋白质和钙等必需矿物质。
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每1 杯 (246克)
蛋白质
27.7g
碳水化合物
7.5g
脂肪
31.9g
膳食纤维
0g
糖
0.7g
钠207mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 174 | 11.3g | 3g | 13g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 49 | 3.2g | 0.9g | 3.7g |
健康益处
1
富含乳清蛋白，有助于肌肉修复和生长。
2
钙的极佳来源，对维持强健的骨骼和牙齿至关重要。
3
提供维生素 B12，这对健康的神经功能和红细胞生成至关重要。
营养贴士
- 选择部分脱脂的里科塔奶酪，可以在保持高蛋白水平的同时减少饱和脂肪的摄入。
- 在面酱和涂抹酱中，用里科塔奶酪代替高脂奶油或奶油奶酪，作为一种低热量的替代品。
- 将里科塔奶酪与新鲜浆果和少许蜂蜜搭配，制成一份均衡且富含蛋白质的零食。
- 如果你更喜欢天然产品，请检查成分表，看是否添加了增稠剂或稳定剂。
- 如果烘焙或制作馅料需要更浓稠的质地，请用细网筛过滤掉里科塔奶酪中的水分。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，在将里科塔奶酪拌入千层面或煎饼等菜肴之前，请先单独为其拍照——当食物清晰可见时，GAYA 能更好地估算体积。
常见问题
里科塔奶酪对减肥有好处吗？+
是的，尤其是部分脱脂或无脂版本。它富含蛋白质，能增加饱腹感，并有助于在减肥期间维持肌肉量。
从营养角度看，里科塔奶酪与茅屋起司相比如何？+
里科塔奶酪通常比茅屋起司更顺滑，热量和脂肪含量也更高，但它通常含有更多的钙和更少的钠。
里科塔奶酪适合生酮饮食吗？+
是的，里科塔奶酪的碳水化合物含量相对较低（每 100 克约 3-5 克），适量食用时适合生酮饮食。
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