米粉 的熱量
米粉是由米粉和水製成的多功能主食，廣泛應用於各種亞洲料理中。它們天然不含麩質、脂肪含量低，並能透過複合碳水化合物提供快速的能量來源。
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每 1 杯 (176克)
蛋白質
1.6g
碳水化合物
43.8g
脂肪
0.4g
膳食纖維
1.8g
糖
0g
鈉33mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 米粉 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 109 | 0.9g | 24.9g | 0.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 31 | 0.3g | 7.1g | 0.1g |
健康益處
1
天然不含麩質，是乳糜瀉或麩質過敏者的絕佳選擇。
2
脂肪含量極低且不含膽固醇，有助於維持心臟健康的飲食習慣。
3
提供易於消化的碳水化合物，是腸胃敏感者的良好能量來源。
營養建議
- 煮熟後立即用冷水沖洗，以停止烹飪過程並防止黏結。
- 將米粉與瘦肉蛋白和大量蔬菜搭配，以平衡餐點的升糖指數。
- 盡可能選擇糙米粉，以增加纖維和必需礦物質的攝取量。
- 小心使用醬油或魚露等醬料，因為它們會顯著增加鈉含量。
- 米粉煮得很快；通常在熱水中浸泡幾分鐘就足夠了。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請將米粉與湯頭或醬汁分開拍攝，因為 GAYA 能夠更好地估算每個成分的份量。
常見問題
米粉的熱量比小麥義大利麵低嗎？+
米粉和小麥義大利麵每份的熱量相近，但米粉通常搭配較清淡的菜餚。
米粉含有大量蛋白質嗎？+
不，與小麥製成的義大利麵相比，米粉的蛋白質含量相對較低，每杯僅提供約 1-2 克。
剩下的米粉該如何保存？+
將其放入密封容器中，在冰箱中最多可保存 3 天。拌入少許油以防止黏結。
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