印度玛莎拉鸡的热量
印度玛莎拉鸡（Chicken Tikka Masala）是一道广受欢迎的印度风味菜肴，由腌制过的鸡块（tikka）搭配浓郁香辛的番茄奶油酱汁烹制而成。它以丰富的口感和鲜艳的橙色而闻名。由于加入了奶油和油，标准份量的热量较高，但同时也提供了大量的蛋白质。
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每1 杯 (240克)
蛋白质
36.9g
碳水化合物
17.6g
脂肪
18.5g
膳食纤维
2.5g
糖
10g
钠690mg
营养数据来源于 fatsecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 160 | 15.4g | 7.4g | 7.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 45 | 4.4g | 2.1g | 2.2g |
| 1 份 (200 克) | 1 份 (200 克) | 320 | 30.7g | 14.7g | 15.4g |
| 100 毫升 (107克) | 100 毫升 (107克) | 171 | 16.5g | 7.9g | 8.2g |
健康益处
1
鸡肉富含蛋白质，对肌肉修复和生长至关重要。
2
番茄和香料提供了必需的维生素和矿物质，如维生素 C 和钾。
3
如果使用优质原料烹饪，它可以成为健康脂肪的来源，有助于营养吸收。
营养贴士
- 为了减少热量摄入，可以选择较小的份量，或者要求制作时少放奶油和油。
- 将印度玛莎拉鸡与原味印度香米或全麦烤饼搭配，可以组成均衡的一餐，但要注意控制份量。
- 通过添加一份蒸蔬菜或简单的沙拉来增加纤维摄入量。
- 如果在家制作，可以用低脂酸奶代替高脂奶油，并去掉鸡腿肉上的脂肪或改用鸡胸肉。
- 注意钠含量，尤其是餐厅版本；全天多喝水并摄入新鲜蔬果以平衡钠的摄入。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，拍照时请尽量将鸡块与酱汁分开，或估算酱汁的量。如果两者区分明显，GAYA 能更好地识别鸡肉并估算酱汁体积。
常见问题
一份标准的印度玛莎拉鸡含有多少热量？+
餐厅提供的一份标准印度玛莎拉鸡（约 350 克咖喱本身）大约含有 600-700 卡路里。这会根据烹饪中使用的奶油、油和鸡肉的量而有很大差异。
印度玛莎拉鸡是健康菜肴吗？+
虽然它提供了优质的蛋白质来源，但由于含有奶油酱汁，其热量、脂肪和钠含量可能较高。适量食用，或选择少油少奶油的自制瘦肉版本，它可以成为健康饮食的一部分。
印度玛莎拉鸡的主要成分是什么？+
主要成分通常包括腌制鸡块（tikka）、浓郁的番茄酱汁、奶油或酸奶、洋葱、生姜、大蒜，以及多种芳香香料（如印度综合辛香料、孜然和香菜）。有些食谱还会加入圆椒。
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