韩式拌饭的热量
韩式拌饭（Bibimbap）是一款经典的韩国料理，在米饭上铺满各种炒蔬菜、牛肉或豆腐等蛋白质来源，最后再盖上一个煎蛋。传统上搭配韩式辣椒酱（gochujang）食用，提供均衡的复合碳水化合物、纤维和优质蛋白质。
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每1 碗 (283克)
蛋白质
14g
碳水化合物
58g
脂肪
7g
膳食纤维
3g
糖
14g
钠710mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 韩式拌饭 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 牛肉拌饭（标准） | 1 碗 (450克) | 590 | 22g | 85g | 18g |
| 豆腐素食拌饭 | 1 碗 (450克) | 480 | 18g | 80g | 10g |
| 石锅拌饭 | 1 碗 (450克) | 630 | 22g | 85g | 22g |
| 小份拌饭 | 250克 | 328 | 12g | 47g | 10g |
健康益处
1
多种蔬菜提供了广泛的维生素和矿物质。
2
提供均衡的大量营养素比例，是一顿营养完整且有饱腹感的正餐。
3
蔬菜和可选的全谷物含有高纤维，有助于消化系统健康。
营养贴士
- 控制韩式辣椒酱的添加量，因为它的糖分和钠含量都较高。
- 选择糙米代替白米，以增加纤维含量并降低升糖指数。
- 要求添加额外的蔬菜，以增加饱腹感和微量元素密度，且不会显著增加热量。
- 限制芝麻油的添加量，以减少整道菜的总脂肪和热量。
- 选择豆腐、鸡胸肉或额外的蛋白等瘦肉蛋白，以保持较低的饱和脂肪摄入。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请在搅拌食材之前为韩式拌饭拍张照片。这能让 GAYA 更好地识别蔬菜、蛋白质和米饭的具体比例。
常见问题
韩式拌饭适合减肥吗？+
是的，如果你优先选择蔬菜、糙米并限制高热量酱料和油脂，它会是一顿非常棒的减肥餐。
为什么韩式拌饭的钠含量通常很高？+
钠主要来自韩式辣椒酱、用于腌制蔬菜的酱油以及随餐附送的泡菜。
石锅拌饭的热量比普通拌饭高吗？+
通常是的，因为石锅内壁会涂抹芝麻油以防止米饭粘连并形成锅巴，这增加了额外的脂肪热量。
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