牛排的热量
牛排是牛肉的一种切块，通常顺着肌肉纤维横向切开，常采用烧烤或煎炸的方式烹饪。它是优质蛋白质、铁和 B 族维生素的极佳来源，且碳水化合物含量极低，是一种营养密度很高的食物。
276
每100 克
蛋白质
24g
碳水化合物
0g
脂肪
19.3g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠65mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 牛排 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 盎司 (1 份) (85克) | 3 盎司 (1 份) (85克) | 235 | 20.4g | 0g | 16.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 78 | 6.8g | 0g | 5.5g |
| 1 磅 (454克) | 1 磅 (454克) | 1252 | 108.7g | 0g | 87.4g |
健康益处
1
富含优质蛋白质，对肌肉生长、修复和整体身体机能至关重要。
2
血红素铁的极佳来源，生物利用率高，对氧气输送和预防贫血至关重要。
3
提供大量的 B 族维生素（B6、B12、烟酸），对能量代谢和神经系统健康非常重要。
营养贴士
- 选择西冷、侧腹或里脊等较瘦的部位，以减少脂肪摄入。
- 烹饪前修剪掉肉眼可见的脂肪，以进一步降低热量和饱和脂肪含量。
- 将牛排与大量非淀粉类蔬菜搭配食用，以增加纤维和营养摄入。
- 选择烧烤、烘烤或烘焙，而不是油炸，以尽量减少额外添加的油脂。
- 控制份量；通常建议每份摄入 3-4 盎司（85-115 克）。
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GAYA 记录贴士
记录牛排时，请尝试在添加任何浓稠酱汁或肉汁之前拍照，因为 GAYA 可以更准确地估算肉块的部位和大小。
常见问题
一份典型的牛排含有多少热量？+
牛排的热量因部位、大小和烹饪方法而异。100 克煮熟的瘦西冷牛排含有约 205 卡路里。脂肪含量较高的部位或更大的份量热量会更高。
牛排对增肌有好处吗？+
是的，牛排是增肌的极佳食物。它富含优质蛋白质，提供肌肉修复和生长所需的所有必需氨基酸。它还含有肌酸和 B 族维生素，有助于提升运动表现。
烹饪牛排最健康的方法是什么？+
烹饪牛排最健康的方法通常是不添加过量脂肪的方法。烧烤、烘烤或烘焙是首选，因为这些方法可以让脂肪流出，且只需添加极少量的油。搭配大量蔬菜可以进一步提升其营养价值。
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