Calorias em Sushi Roll
Um sushi roll padrão geralmente consiste em arroz branco temperado com vinagre, alga marinha (nori) e vários recheios como peixe, pepino ou abacate. Ele oferece um equilíbrio de carboidratos complexos e proteínas magras, embora o teor de sódio possa ser alto devido ao tempero do arroz e ao molho de soja.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 roll (120g) | 1 roll (120g) | 201 | 10.8g | 32.1g | 2.9g |
| 1 unidade (30g) | 1 unidade (30g) | 50 | 2.7g | 8g | 0.7g |
| 1 porção (120 g) | 1 porção (120 g) | 201 | 10.8g | 32.1g | 2.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 48 | 2.6g | 7.6g | 0.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em ácidos graxos Ômega-3 se contiver peixes gordurosos como salmão ou cavala.
A alga marinha (nori) é uma excelente fonte de iodo, que auxilia na saúde da tireoide.
Fornece uma boa fonte de proteína magra e minerais essenciais como o selênio.
Dicas de nutrição
- Escolha opções com arroz integral quando disponível para aumentar a ingestão de fibras e retardar a digestão.
- Utilize molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio e use-o com moderação para controlar a ingestão de sal.
- Evite rolls rotulados como 'tempura' ou 'crocantes' para reduzir significativamente a ingestão de calorias e gorduras.
- Peça uma porção de sashimi para aumentar sua ingestão de proteínas sem adicionar carboidratos extras do arroz.
- Fique atento aos molhos 'picantes', que geralmente são à base de mainese e ricos em calorias.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro mais preciso, fotografe o prato de sushi diretamente de cima; o GAYA consegue identificar os tipos específicos de rolls e contar as unidades individuais.
Perguntas frequentes
Sushi é bom para perder peso?+
O sushi pode ser aliado da perda de peso se você optar por peixes frescos e rolls de vegetais. Evite rolls com recheios fritos, cream cheese ou molhos pesados à base de maionese.
Quantas calorias tem uma única unidade de sushi?+
Em média, uma unidade de um sushi roll padrão contém entre 35 e 60 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho.
Por que o sushi costuma ter alto teor de sódio?+
O sódio vem de três fontes principais: o sal usado para temperar o arroz de sushi, a alga nori e o molho de soja usado para mergulhar.
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