Calorias em Filé Mignon Suíno
O filé mignon suíno é um corte de carne extra magro e macio, retirado do músculo ao longo da coluna. É muito valorizado por sua textura suave e alta proporção de proteína em relação à gordura, sendo comparável ao peito de frango sem pele em termos de perfil nutricional.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Filé Mignon Suíno Assado | 100g | 136 | 26.2g | 0g | 3.5g |
| Filé Mignon Suíno Grelhado | 100g | 140 | 27g | 0g | 3.6g |
| Selado na Frigideira com Óleo | 100g | 182 | 26g | 0g | 8.7g |
| Filé Mignon Suíno Cru | 100g | 120 | 21g | 0g | 4g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de proteína de alta qualidade, necessária para o crescimento e reparação muscular.
Rico em vitaminas do complexo B essenciais, particularmente Tiamina, B6 e B12, que auxiliam no metabolismo energético.
Fornece quantidades significativas de Selênio e Zinco, que são vitais para um sistema imunológico saudável.
Dicas de nutrição
- Remova qualquer membrana prateada ou gordura superficial visível antes de cozinhar para mantê-lo magro.
- Use um termômetro de carne para cozinhar até uma temperatura interna de 145°F (63°C) para evitar que a carne resseque.
- Opte por temperos secos (dry rubs) compostos por ervas e especiarias em vez de molhos barbecue açucarados para manter as calorias baixas.
- Deixe a carne descansar por 5-10 minutos após o cozimento para permitir que os sucos se redistribuam.
- Combine com acompanhamentos ricos em fibras, como aspargos ou brócolis assados, para criar uma refeição equilibrada.
Dica de rastreamento GAYA
Para um monitoramento mais preciso, fotografe o filé mignon suíno no seu prato antes de adicionar molhos pesados; o GAYA consegue estimar melhor o tamanho da porção da proteína magra quando ela está claramente visível.
Perguntas frequentes
O filé mignon suíno é considerado uma carne magra?+
Sim, o filé mignon suíno é um dos cortes mais magros de carne suína disponíveis. Ele contém uma quantidade de gordura e calorias semelhante à do peito de frango sem pele.
Quantas calorias há em uma porção padrão de 3 onças (85g)?+
Uma porção padrão de 3 onças (85g) de filé mignon suíno assado contém aproximadamente 115 a 120 calorias e cerca de 22 gramas de proteína.
O filé mignon suíno contém carboidratos?+
Não, o filé mignon suíno puro não contém carboidratos, fibras ou açúcar, o que o torna uma escolha ideal para dietas cetogênicas (keto) e de baixo carboidrato (low-carb).
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