Calorias em Mostarda
A mostarda é um condimento de baixa caloria feito a partir das sementes da planta de mostarda, vinagre e especiarias. É naturalmente pobre em açúcar e gordura, sendo uma alternativa saudável para o coração em comparação a molhos cremosos.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 colher de chá (5g) | 1 colher de chá (5g) | 3 | 0.2g | 0.4g | 0.2g |
| 1 porção (15 g) | 1 porção (15 g) | 10 | 0.6g | 1.2g | 0.5g |
| 1 sachê (5g) | 1 sachê (5g) | 3 | 0.2g | 0.4g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 19 | 1.1g | 2.2g | 0.9g |
Benefícios para a saúde
Contém antioxidantes como os glicosinolatos, que podem ajudar a proteger as células contra danos.
Possui densidade energética extremamente baixa, sendo ideal para o controle de peso e de calorias.
Frequentemente contém cúrcuma para conferir cor, o que proporciona benefícios anti-inflamatórios.
Dicas de nutrição
- Opte pela mostarda amarela ou escura picante para manter a ingestão de açúcar no mínimo.
- Use a mostarda como base para molhos de salada para adicionar sabor sem somar muitas calorias.
- Verifique nos rótulos a presença de 'açúcares adicionados' em variedades saborizadas, como mostarda com mel ou maple.
- A mostarda é um excelente substituto de baixo teor de gordura para a maionese em sanduíches e wraps.
- Fique atento ao teor de sódio se estiver monitorando a ingestão de sal por conta da pressão arterial.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro mais preciso, especifique o tipo de mostarda utilizado, pois a mostarda com mel pode conter até quatro vezes mais calorias que a mostarda amarela.
Perguntas frequentes
A mostarda é adequada para a dieta keto?+
Sim, a maioria das mostardas puras, como a amarela e a Dijon, tem baixo teor de carboidratos e se encaixa bem em uma dieta cetogênica.
A mostarda contém glúten?+
Embora as sementes de mostarda sejam naturalmente isentas de glúten, algumas marcas usam farinha de trigo como espessante ou vinagre de malte, portanto, verifique sempre o rótulo se você tiver sensibilidade.
A mostarda pode ajudar na perda de peso?+
Sim, por oferecer um sabor marcante com pouquíssimas calorias, é uma ótima ferramenta para substituir molhos calóricos como maionese ou molho barbecue.
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