السعرات في خردل
الخردل هو نوع من التوابل منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من بذور نبات الخردل والخل والتوابل. يتميز بانخفاض محتواه من السكر والدهون بشكل طبيعي، مما يجعله بديلاً صحياً للصلصات الكريمية.
تتبع سعرات خردل بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة صغيرة (5g) | 1 ملعقة صغيرة (5g) | 3 | 0.2غ | 0.4غ | 0.2غ |
| 1 حصة (15 g) | 1 حصة (15 g) | 10 | 0.6غ | 1.2غ | 0.5غ |
| 1 كيس (5g) | 1 كيس (5g) | 3 | 0.2غ | 0.4غ | 0.2غ |
| 1 أونصة (28g) | 1 أونصة (28g) | 19 | 1.1غ | 2.2غ | 0.9غ |
الفوائد الصحية
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الجلوكوزينولات التي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف.
كثافة طاقة منخفضة للغاية، مما يجعله مثالياً لإدارة الوزن والتحكم في السعرات الحرارية.
غالباً ما يحتوي على الكركم للتلوين، مما يوفر فوائد مضادة للالتهابات.
نصائح غذائية
- اختر الخردل الأصفر أو البني الحار للحفاظ على استهلاك السكر عند أدنى مستوياته.
- استخدم الخردل كقاعدة لتتبيلات السلطة لإضافة نكهة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
- تحقق من الملصقات بحثاً عن 'السكريات المضافة' في الأنواع المنكهة مثل خردل العسل.
- يعتبر الخردل بديلاً ممتازاً وقليل الدهون للمايونيز في السندويشات واللفائف.
- انتبه لمحتوى الصوديوم إذا كنت تراقب تناول الملح من أجل ضغط الدم.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، حدد نوع الخردل المستخدم، حيث يمكن أن يحتوي خردل العسل على ما يصل إلى أربعة أضعاف السعرات الحرارية الموجودة في الخردل الأصفر.
الأسئلة الشائعة
هل الخردل مناسب لنظام الكيتو؟+
نعم، معظم أنواع الخردل العادية مثل الأصفر وديجون منخفضة جداً في الكربوهيدرات وتتناسب جيداً مع نظام الكيتو الغذائي.
هل يحتوي الخردل على الجلوتين؟+
بينما بذور الخردل خالية من الجلوتين طبيعياً، تستخدم بعض العلامات التجارية دقيق القمح كمثخن أو خل الشعير، لذا تحقق دائماً من الملصق إذا كان لديك حساسية.
هل يمكن أن يساعد الخردل في إنقاص الوزن؟+
نعم، لأنه يوفر نكهة قوية بسعرات حرارية قليلة جداً، فهو أداة رائعة لاستبدال الصلصات عالية السعرات الحرارية مثل المايونيز أو صلصة الشواء.
تتبع سعرات خردل بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا