Calorias em Galeto (Cornish Hen)
O galeto é uma raça de frango pequena e jovem, conhecida por sua carne macia, suculenta e sabor delicado. É uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e micronutrientes essenciais, como selênio e vitaminas do complexo B.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 galeto (1-1/4 lb, cru) (rendimento após o cozimento, sem osso) (306g) | 1 galeto (1-1/4 lb, cru) (rendimento após o cozimento, sem osso) (306g) | 793 | 67.9g | 0g | 55.5g |
| 100 g | 100 g | 259 | 22.2g | 0g | 18.1g |
| 1 oz, com osso (rendimento após a remoção do osso) (20g) | 1 oz, com osso (rendimento após a remoção do osso) (20g) | 52 | 4.4g | 0g | 3.6g |
| 1 oz, com osso (rendimento após o cozimento, sem osso) (15g) | 1 oz, com osso (rendimento após o cozimento, sem osso) (15g) | 39 | 3.3g | 0g | 2.7g |
| 1 coxa e sobrecoxa (rendimento após o cozimento, sem osso) (57g) | 1 coxa e sobrecoxa (rendimento após o cozimento, sem osso) (57g) | 148 | 12.6g | 0g | 10.3g |
| 1 asa (rendimento após o cozimento, sem osso) (21g) | 1 asa (rendimento após o cozimento, sem osso) (21g) | 54 | 4.7g | 0g | 3.8g |
Benefícios para a saúde
A proteína de alta qualidade auxilia na manutenção e reparação muscular, além da saúde metabólica geral.
Rico em selênio, um poderoso antioxidante que apoia a função da tireoide e o sistema imunológico.
Fornece Niacina (Vitamina B3), que é essencial para converter alimentos em energia e manter a saúde do sistema nervoso.
Dicas de nutrição
- Remova a pele antes de consumir para reduzir o teor total de gordura e calorias em quase 30%.
- Use sucos cítricos e ervas frescas, como alecrim, para temperar e evitar o excesso de sódio do sal.
- Asse o galeto em uma grelha para permitir que o excesso de gordura escorra durante o processo de cozimento.
- Combine com acompanhamentos ricos em fibras, como brócolis no vapor ou quinoa, para criar uma refeição equilibrada e saciante.
- Sempre cozinhe até atingir uma temperatura interna de 165°F (74°C) para garantir a segurança alimentar, mantendo a suculência.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados mais precisos, fotografe o galeto inteiro antes de cortá-lo. O GAYA consegue estimar melhor o tamanho da porção a partir da ave inteira, mas lembre-se de especificar se você comeu a pele.
Perguntas frequentes
O galeto é mais saudável que o frango comum?+
Eles são nutricionalmente muito semelhantes. No entanto, por serem mais jovens, a carne costuma ser mais magra e macia, embora a proporção de pele para carne seja ligeiramente maior do que em frangos maiores.
Quantas calorias tem um galeto inteiro?+
Um galeto assado inteiro (aprox. 250-300g de carne e pele comestíveis) contém entre 550 e 650 calorias, dependendo do seu tamanho exato.
O galeto contém carboidratos?+
Não, o galeto puro contém zero carboidratos. Os carboidratos só são adicionados se o galeto for preparado com recheio à base de pão, coberturas açucaradas ou empanados com farinha.
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