パストラミのカロリー
パストラミは、牛のブリスケットを塩漬けにし、ハーブやスパイスで味付けしてから燻製にしたデリミートです。タンパク質や鉄分などの必須ミネラルが豊富に含まれていますが、塩分が高いため、摂取量には注意が必要です。
146
100 gあたり
タンパク質
21.8g
炭水化物
0g
脂質
5.8g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム885mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1枚 (1 オンス) (28g) | 1枚 (1 オンス) (28g) | 41 | 6.1g | 0g | 1.6g |
| 1 オンス (28g) | 1 オンス (28g) | 41 | 6.2g | 0g | 1.7g |
| 1パック (2.5 オンス) (71g) | 1パック (2.5 オンス) (71g) | 104 | 15.5g | 0g | 4.1g |
健康上のメリット
1
筋肉の修復と成長に欠かせない、良質なタンパク質が豊富に含まれています。
2
ビタミンB12と鉄分の優れた供給源であり、エネルギーレベルの維持や赤血球の健康をサポートします。
3
健康な免疫システムを維持するために重要なミネラルである亜鉛を含んでいます。
栄養アドバイス
- 飽和脂肪酸の摂取を抑えるために、脂身の少ない部位のパストラミを選びましょう。
- 塩分含有量が高いため、過剰摂取は高血圧の原因になる可能性があります。注意しましょう。
- 全粒粉パンやたっぷりの生野菜と合わせることで、よりバランスの良い食事になります。
- 合成保存料の摂取を最小限にするために、「硝酸塩不使用（nitrate-free）」や「アンキュアード（uncured）」のオプションを探してみてください。
- メイン料理にするのではなく、薄切りにしてサラダやオムレツのアクセントとして使うのがおすすめです。
📸
GAYA 記録のヒント
パストラミを記録する際は、牛肉か七面鳥（ターキー）かを指定してください。また、スライスの厚さがわかるように写真を撮ると、GAYAがより正確に重量を推定できます。
よくある質問
パストラミは塩分が多いですか？+
はい、パストラミは保存肉（キュアードミート）であり、加工の過程で大量の塩が使われます。100gあたりで、1日の推奨塩分摂取量の約半分が含まれることもあります。
パストラミはケトジェニックダイエットに適していますか？+
はい、パストラミは一般的に炭水化物が非常に少なく、タンパク質が豊富であるため、ケトフレンドリーな食材です。ただし、市販品の中には表面の味付け（グレイズ）に砂糖が加えられている場合があるため、確認が必要です。
パストラミとコンビーフの違いは何ですか？+
どちらも塩水に漬け込まれますが、パストラミはスパイスをまぶして燻製にするのに対し、コンビーフは通常、追加のスパイスや燻製工程なしで茹でるか蒸して調理されます。
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