Calorias em Pastrami
O pastrami é um embutido feito de peito bovino que foi curado em salmoura, temperado com ervas e especiarias e depois defumado. É uma excelente fonte de proteína e minerais essenciais como o ferro, embora seu alto teor de sódio signifique que deve ser consumido com moderação.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (28g) | 1 fatia (28g) | 41 | 6.1g | 0g | 1.6g |
| 28g | 28g | 41 | 6.2g | 0g | 1.7g |
| 1 embalagem (71g) | 1 embalagem (71g) | 104 | 15.5g | 0g | 4.1g |
Benefícios para a saúde
Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e o crescimento muscular.
Boa fonte de Vitamina B12 e Ferro, auxiliando nos níveis de energia e na saúde dos glóbulos vermelhos.
Contém Zinco, um mineral importante para manter um sistema imunológico saudável.
Dicas de nutrição
- Escolha cortes magros de pastrami para reduzir a ingestão de gorduras saturadas.
- Fique atento ao alto teor de sódio, que pode contribuir para a pressão alta se consumido em excesso.
- Combine o pastrami com pão integral e muitos vegetais frescos para criar uma refeição mais equilibrada.
- Procure por opções 'livres de nitrato' ou 'não curadas' para minimizar a ingestão de conservantes sintéticos.
- Use fatias finas como realçador de sabor em saladas ou omeletes, em vez de torná-lo o foco principal da refeição.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar o pastrami, especifique se é de carne bovina ou de peru e tente fotografar a espessura das fatias para ajudar o GAYA a estimar o peso com precisão.
Perguntas frequentes
O pastrami é rico em sódio?+
Sim, o pastrami é uma carne curada, o que significa que é processado com quantidades significativas de sal. Uma porção de 100g pode conter quase metade do limite diário recomendado de sódio.
O pastrami é adequado para uma dieta cetogênica?+
Sim, o pastrami geralmente tem baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas, sendo uma opção amigável à dieta keto. No entanto, verifique se há açúcares adicionados em algumas coberturas comerciais.
Qual é a diferença entre pastrami e corned beef?+
Embora ambos sejam curados em salmoura, o pastrami é temperado com uma mistura de especiarias secas e defumado, enquanto o corned beef é tipicamente fervido ou cozido no vapor sem as especiarias extras e o processo de defumação.
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