ジャックフルーツのカロリー
ジャックフルーツは、その大きさと甘く独特な風味で知られる栄養価の高い熱帯フルーツです。ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、免疫力向上や消化器系の健康に役立ちます。
155
スライス1カップ (165g)あたり
タンパク質
2.4g
炭水化物
39.6g
脂質
0.5g
食物繊維
2.6g
糖質
0g
ナトリウム5mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 94 | 1.5g | 24g | 0.3g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0.1g |
健康上のメリット
1
豊富なカリウム含有量により、心臓の健康をサポートします。
2
食物繊維により、消化を助け、便秘を予防します。
3
炎症を抑える可能性のある抗酸化作用を提供します。
栄養アドバイス
- 健康な免疫システムをサポートするビタミンCが豊富です。
- 健康的な血圧レベルを維持するために不可欠なカリウムを含んでいます。
- 若い（未熟な）ジャックフルーツは、その食感から低カロリーな肉の代用品として非常に優れています。
- 種も食用になり、茹でたり焼いたりすると、でんぷんやミネラルを豊富に摂取できます。
- 余分な糖分を避けるため、シロップ漬けの缶詰よりも生のジャックフルーツを選ぶのがおすすめです。
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GAYA 記録のヒント
記録する際は、熟したジャックフルーツ（甘い果物）と若いジャックフルーツ（料理用の肉代用品）を区別してください。カロリーや炭水化物の量が大きく異なります。
よくある質問
ジャックフルーツはヴィーガンにとって優れたタンパク質源ですか？+
肉のような食感はありますが、豆類に比べるとタンパク質は比較的少なめです。豆類や豆腐など、他のタンパク質源と組み合わせて摂取することをお勧めします。
糖尿病の人はジャックフルーツを食べても大丈夫ですか？+
はい、適量であれば問題ありません。GI値（グリセミック指数）は中程度で、食物繊維が含まれているため、血流への糖の吸収を穏やかにする助けとなります。
ジャックフルーツの種はどのように調理しますか？+
ジャックフルーツの種は必ず加熱してから食べてください。茹でたり焼いたりして食べることができ、栗に似た味と食感が楽しめます。
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