ブルーチーズのカロリー
ブルーチーズは、青や緑のカビの筋が特徴的な、刺激的で塩味の強いチーズです。タンパク質、カルシウム、健康的な脂質を豊富に含む栄養価の高い乳製品ですが、ナトリウムも多く含まれています。
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1カップ（砕いた状態、詰め込まない場合）(135g)あたり
タンパク質
28.9g
炭水化物
3.2g
脂質
38.8g
食物繊維
0g
糖質
0.7g
ナトリウム1883mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1オンス (28g) | 1 オンス (28g) | 100 | 6.1g | 0.7g | 8.2g |
| 100g | 100 g | 353 | 21.4g | 2.3g | 28.7g |
| 1立方インチ (17g) | 1 cubic inch (17g) | 60 | 3.6g | 0.4g | 4.9g |
健康上のメリット
1
骨の健康をサポート：豊富なカルシウムとリンが骨密度の維持に貢献します。
2
高品質なタンパク質：筋肉の修復に必要な必須アミノ酸を摂取できます。
3
抗炎症作用の可能性：熟成中に形成される特定の化合物が、炎症を抑えるのに役立つ場合があります。
栄養アドバイス
- ナトリウム含有量が高いため、塩分摂取量を気にしている場合は控えめに使用しましょう。
- 風味が非常に強いため、少量（約28g）でもサラダ全体の味付けに十分です。
- 強い骨を維持するために不可欠なカルシウムの優れた供給源です。
- 発酵プロセスによって生成される生理活性ペプチドは、心血管の健康をサポートする可能性があります。
- 梨やリンゴなどの食物繊維が豊富な果物と合わせることで、食事の栄養バランスが整います。
📸
GAYA 記録のヒント
砕いたチーズを記録する際は、写真に比較対象として大さじを添えてください。参照物があることで、GAYAは不規則な形状のボリュームをより正確に推定できます。
よくある質問
ブルーチーズのカビは食べても安全ですか？+
はい、ブルーチーズに使用されているカビ（ペニシリウム・ロックフォルティ）は食用として安全であり、一般的な食品のカビのような毒素を生成しません。
ブルーチーズは乳糖（ラクトース）が多いですか？+
ブルーチーズは製造過程で乳糖の多くが乳酸に変換されるため、比較的乳糖が少なく、乳糖不耐症の方でも摂取できる場合があります。
鮮度を保つためのブルーチーズの保存方法は？+
クッキングシートで包んだ後、アルミホイルでふんわりと包んで冷蔵庫で保存してください。乾燥を防ぎつつ、チーズが呼吸できるようにするのがコツです。
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