モッツァレラチーズのカロリー
モッツァレラはイタリア発祥のソフトでフレッシュなチーズです。伝統的には水牛乳から作られますが、今日では牛乳で作られるのが一般的です。マイルドな風味と優れた加熱時のとろけ具合で知られており、多くの料理に欠かせない食材となっています。栄養面では、タンパク質とカルシウムの優れた供給源ですが、脂質とナトリウムも多く含まれています。
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シュレッド1カップ (112g)あたり
タンパク質
24.8g
炭水化物
2.5g
脂質
25g
食物繊維
0g
糖質
1.2g
ナトリウム702mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で モッツァレラチーズ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 85 | 6.3g | 0.6g | 6.3g |
| 100g | 100g | 300 | 22.2g | 2.2g | 22.4g |
| 6スライス (170g) | 6スライス (170g) | 510 | 37.7g | 3.7g | 38g |
健康上のメリット
1
カルシウムが豊富：骨や歯を丈夫にし、骨格の健康に不可欠です。
2
良質なタンパク質源：筋肉の修復、成長、および全体的な身体機能に不可欠です。
3
プロバイオティクスを含有：一部のフレッシュモッツァレラには、腸内環境を整える善玉菌が含まれている場合があります。
栄養アドバイス
- トマトやバジルなどの野菜と合わせて、バランスの良いカプレーゼサラダにしましょう。
- カロリーや飽和脂肪酸の摂取を抑えるには、低脂肪または部分脱脂のモッツァレラを選んでください。
- ピザやパスタなどの料理に加える際は、特に分量に注意しましょう。
- タンパク質を補給するために、フレッシュモッツァレラをサラダや間食に取り入れましょう。
- 原材料や塩分を調整したい場合は、自家製モッツァレラを作ることも検討してみてください。
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GAYA 記録のヒント
正確に記録するために、料理に溶け込んだり他の食材と混ざったりする前に、モッツァレラの写真を撮ってください。GAYAは固形状態のチーズの量をより正確に推定できます。
よくある質問
モッツァレラは健康的なチーズですか？+
モッツァレラはタンパク質やカルシウムを摂取できるため、健康的な食事の一部になり得ます。ただし、脂質やナトリウムも多いため、適量を守り、低脂肪のものを選ぶことがポイントです。
フレッシュモッツァレラとシュレッドタイプでは、栄養面でどのような違いがありますか？+
フレッシュモッツァレラは通常水分含有量が高いため、100gあたりで見ると、低水分のシュレッドタイプに比べてカロリー、脂質、タンパク質がわずかに少ない傾向があります。
乳糖不耐症でもモッツァレラを食べられますか？+
モッツァレラ、特にフレッシュタイプは、製造工程の関係で他の多くの乳製品よりも乳糖が少なくなっています。軽度の乳糖不耐症の方であれば食べられる場合もありますが、乳糖が全く含まれていないわけではありません。
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