Calories dans Tempura
Le tempura est un plat japonais composé de fruits de mer ou de légumes enrobés de pâte et frits. Bien qu'il apporte des protéines et certaines vitamines, sa teneur élevée en matières grasses due à la friture en fait une option riche en calories.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pièce (7g) | 1 pièce (7g) | 11 | 0.3g | 1g | 0.7g |
| 100 g | 100 g | 161 | 4.2g | 13.8g | 10.1g |
| 1 beignet (30g) | 1 beignet (30g) | 48 | 1.3g | 4.1g | 3g |
| 1 portion (63 g) | 1 portion (63 g) | 101 | 2.7g | 8.7g | 6.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 46 | 1.2g | 3.9g | 2.9g |
Bienfaits pour la santé
Fournit des protéines de haute qualité lorsqu'il est préparé avec des crevettes, du poisson ou du calmar.
Contient des fibres alimentaires et des vitamines essentielles lorsqu'il est préparé avec des légumes comme le brocoli ou les carottes.
Offre une source d'énergie rapide grâce à sa combinaison de glucides et de lipides.
Conseils nutritionnels
- Utilisez un essuie-tout pour éponger l'excès d'huile en surface avant de consommer.
- Accompagnez-le d'edamames à la vapeur ou d'une salade verte pour ajouter des fibres et de la satiété.
- Limitez l'utilisation de la sauce d'accompagnement, car elle est souvent riche en sodium et en sucres ajoutés.
- Optez pour des tempuras de fruits de mer comme les crevettes ou le poisson blanc pour augmenter votre apport en protéines.
- Partagez un plateau avec d'autres personnes pour profiter de la saveur sans consommer trop de calories.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, prenez une photo nette des différentes pièces ; GAYA peut distinguer les tempuras de crevettes, de patates douces et de brocolis pour calculer les macros spécifiques.
Questions fréquemment posées
Le tempura est-il riche en calories ?+
Oui, car il est frit, le tempura est nettement plus riche en calories et en graisses que les alternatives à la vapeur ou grillées. Une seule pièce peut varier de 60 à 100 calories selon l'ingrédient.
Le tempura de légumes compte-t-il comme une portion de légumes saine ?+
Bien qu'il contienne des légumes, le processus de friture ajoute des graisses importantes et réduit la densité nutritionnelle. Il doit être consommé avec modération plutôt que comme source principale de légumes.
La pâte à tempura est-elle sans gluten ?+
Traditionnellement, la pâte à tempura est faite avec de la farine de blé, qui contient du gluten. Certains restaurants peuvent proposer des alternatives à la farine de riz, mais vous devriez toujours vérifier si vous avez une sensibilité.
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