Calorías en Codorniz
La codorniz es un ave de caza densa en nutrientes que proporciona una fuente rica de proteína magra y micronutrientes esenciales. Es particularmente alta en hierro, fósforo y vitaminas del complejo B, lo que la convierte en una alternativa saludable a las aves de corral más grandes.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 codorniz (rendimiento después de cocinar, sin hueso) (76g) | 1 codorniz (rendimiento después de cocinar, sin hueso) (76g) | 177 | 19g | 0g | 10.7g |
| 1 oz, cocida con hueso (rendimiento después de quitar el hueso) (23g) | 1 oz, cocida con hueso (rendimiento después de quitar el hueso) (23g) | 54 | 5.8g | 0g | 3.2g |
| 1 porción (76 g) | 1 porción (76 g) | 177 | 19g | 0g | 10.7g |
| 1 oz, con hueso (rendimiento después de cocinar, sin hueso) (18g) | 1 oz, con hueso (rendimiento después de cocinar, sin hueso) (18g) | 42 | 4.5g | 0g | 2.5g |
| 1 pulgada cúbica, deshuesada y cocida (17g) | 1 pulgada cúbica, deshuesada y cocida (17g) | 40 | 4.3g | 0g | 2.4g |
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteína de alta calidad para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos.
Su alto contenido de hierro ayuda en la producción de glóbulos rojos y previene la anemia.
Rica en vitaminas B que apoyan el metabolismo energético y la función cerebral.
Consejos de nutrición
- Retira la piel antes de comer para reducir significativamente el contenido total de grasa y calorías.
- Usa condimentos bajos en sodio como limón, ajo y hierbas para realzar el sabor natural a caza.
- La codorniz se cocina mucho más rápido que el pollo; vigílala de cerca para evitar que la carne magra se seque.
- Combina la codorniz con carbohidratos complejos como la quinoa o el arroz integral para obtener un perfil nutricional completo.
- Si compras codorniz enlatada o procesada, revisa la etiqueta para detectar sodio o conservantes añadidos.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, fotografía la codorniz junto a un utensilio estándar como un tenedor para ayudar a GAYA a estimar el tamaño y el peso del ave.
Preguntas frecuentes
¿Tiene la codorniz más calorías que el pollo?+
La codorniz tiene un contenido ligeramente superior de calorías y grasa por gramo que la pechuga de pollo porque es un ave de caza más densa en nutrientes. Sin embargo, ofrece más hierro y minerales por porción.
¿Puedo comer codorniz en una dieta keto?+
Sí, la codorniz es una excelente opción para una dieta cetogénica, ya que no contiene carbohidratos y aporta una buena cantidad de proteínas y grasas saludables.
¿Cuánta proteína hay en una codorniz entera?+
Una sola codorniz asada (unos 90 g de carne) suele aportar entre 22 y 25 gramos de proteína de alta calidad, dependiendo de su tamaño.
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