Calories dans Pignons de pin
Les pignons de pin sont les graines comestibles des pins, réputés pour leur texture beurrée et leur saveur douce et noisetée. Ils sont exceptionnellement riches en graisses saines, notamment en acide pinolénique, et fournissent des minéraux essentiels comme le magnésium et le fer.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 13.7g | 13.1g | 68.4g |
| 1 portion de 10 pignons (2g) | 1 portion de 10 pignons (2g) | 12 | 0.3g | 0.2g | 1.2g |
| 1 c. à soupe (9g) | 1 c. à soupe (9g) | 58 | 1.2g | 1.1g | 5.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 191 | 3.9g | 3.7g | 19.4g |
| 1 portion (9 g) | 1 portion (9 g) | 58 | 1.2g | 1.1g | 5.9g |
Bienfaits pour la santé
Soutient la santé cardiaque grâce à des niveaux élevés de graisses mono-insaturées.
Booste les niveaux d'énergie grâce à un apport riche en magnésium et en protéines.
Favorise la santé oculaire grâce à la présence de lutéine et de zéaxanthine.
Conseils nutritionnels
- Conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter que leur teneur élevée en huile ne rancisse.
- Faites-les légèrement griller pour rehausser leur saveur et leur arôme dans les salades ou les pâtes.
- Utilisez-les comme garniture plutôt que comme base pour mieux gérer l'apport calorique en raison de leur forte densité énergétique.
- Ils sont une excellente source d'acide pinolénique, qui peut aider à réguler l'appétit.
- Associez-les à des aliments riches en vitamine C pour améliorer l'absorption du fer contenu dans les pignons.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, utilisez une cuillère doseuse pour les petites quantités, car les pignons de pin sont très denses en calories et il est facile d'en consommer trop.
Questions fréquemment posées
Les pignons de pin sont-ils riches en calories ?+
Oui, comme la plupart des fruits à coque, ils sont denses en énergie en raison de leur teneur élevée en graisses. Une petite poignée suffit généralement pour une portion.
Les pignons de pin peuvent-ils aider à perdre du poids ?+
Ils contiennent de l'acide pinolénique, qui peut stimuler les hormones signalant la satiété, aidant potentiellement au contrôle de l'appétit lorsqu'ils sont consommés avec modération.
Qu'est-ce que le « syndrome du pignon de pin » ?+
Il s'agit d'une affection rare où la consommation de certains pignons de pin provoque un goût amer et métallique dans la bouche qui peut durer plusieurs jours.
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